木耳要泡多久才能吃(熟木耳泡多久会中毒)

木耳要泡多久才能吃

常温水泡1—2小时即可吃。

新鲜木耳是一种菌类植物，其中含有很多水份，外型软弹、材质半透明，而晒干后的木耳呈革质，材质脆硬，如需达到食用情况，要用常温侵泡木耳1—2小时，让木耳慢慢吸收水分，回归到原来的细嫩情况才能烹制食用，不然干制的木耳直接烹制，中间是硬心，没法匀称熟透，口味较差。

木耳用温水泡多久能吃

温水浸泡大概1小时就能吃。

用清水泡发木耳，能加快木耳的泡发时间，适合在冬天较冷或急于泡发木耳食用的时候吃，一般耗时1小时就行了，倘若干木耳比较小块，一般浸泡40分钟，木耳即可涨发至滑嫩、半透明的鲜品情况。

木耳用热水泡能吃吗

能吃，但会有部分营养流失。

木耳用热水泡的时间更短，一般20分钟即可将干木耳泡发好，可是用过高温度水泡发后木耳，其中含有的一些活力营养元素会有部分外流，提议日常有时间要求的，还是不要用开水泡发木耳，以防丧失食用木耳该有的营养成分。

木耳如何快速泡发

想快速的泡发木耳，可借鉴下列小窍门，其具体做法方法如下：

1.准备适量的食用盐、干木耳、开水，一个大小合适的有盖密封饭盒。

2.把干木耳放到饭盒里，在盒子里倒进大概10克食用盐，50毫升的开水。

3.随后盖上盖左右上下使劲晃动，2分钟后木耳就泡发好啦。

泡发后的木耳需尽快食用

木耳经过泡发返回鲜品状态后，其泡发水较脏，并且这时木耳之中也会有较多的水份，如摆放的时间过长，容易遭受细菌入侵，造成木耳易腐烂，应尽早将泡发后的木耳取出清理干净，之后在24小时内烹制食用，不然木耳将滋长有害物，造成人吃后有食物中毒的风险。