冷冻过的鲍鱼的吃法(冷冻鲍鱼最佳吃法)

冷冻完的鲍鱼的吃法

冷冻鲍鱼的做法：冷冻鲍鱼解冻后能看作鲜鲍解决。其加工流程为：解冻－洗刷－敲打－上浆－烹饪。

冻鲍解冻可用微波炉，还可用冷水冲漂。融化完用软刷洗刷整洁，除净粘液。随后用刀面或木棍敲拍双面，使肉质绵软，改刀后放入嫩肉粉，酒，淀粉等静放2小时后制成清蒸鲍鱼。

冷冻鲍鱼可以吃吗

最先，鲍鱼在冷冻以后，也是可以吃的，只是冷冻往后的鲍鱼，吃起来口感层面可能没有新鲜鲍鱼那么好，并且在营养层面，也会造成一定的损失，不如新鲜鲍鱼营养更丰富一些。假如没有生活在海边，或者吃不到新鲜鲍鱼，也可以吃一些冷冻的鲍鱼。

其次，如果吃冷冻的鲍鱼，要注意不要将鲍鱼冷冻的时间太长，冷冻时间越长，鲍鱼的香味层面，流失的越重，营养方面可能也会有所下降。而且如果鲍鱼冷冻的时间过长，还有可能导致寄生虫，或者细菌感染，吃了以后导致拉肚等状况，影响健康。

只是要注意，一定要将鲍鱼做熟以后再吃，如果吃了半生不熟的鲍鱼，有可能导致肚子痛、拉肚的现象。

冷冻鲍鱼如何解冻清理

1.给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢融化。不要用开水和温水。

2.屠宰鲍鱼：鲍鱼在烹饪前要屠宰，清除内脏，只取净肉食用。拿勺子把儿从鲍鱼的唇部一端，贴紧壳与肉之间的缝隙插进，断开连接就可以完备的取出鲍鱼肉。

3.取出后翻过去是这样子的。那团绿绿的物品别弄破了，十分腥。

4.撕下内脏和唇部。红色的这一小团便是鲍鱼的嘴，材质很硬，不适合食用。

5.清理：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表层的黏液。鲍鱼壳也要清理干净备用。

6.洗完澡的肉肉嫩白了很多。

吃鲍鱼的注意事项

1.痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃鲍鱼。鲍鱼嘌呤高，会增加尿酸的含量。

2.身患顽癣痼疾的人禁吃鲍鱼。鲍鱼是“发物”，可能会加剧病况。

3.吃鲍鱼一定要熟透，不能吃半生不熟的鲍肉。生鲍肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子。

4.鲍鱼不宜与高蛋白的食物同吃。同时吃高量蛋白的食物容易消化不好，导致肠胃负担无法吸收。