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制作冷面时，关键原料是荞麦面、小麦面和淀粉，自然也是有效玉米面、高粱面及其土豆淀粉。还有白面、荞麦面和淀粉作为原料。制作冷面时，一定要把和好的面压好，煮熟后捞出来，然后用冷水冷却。
吃冷面时，可以加牛肉汤或鸡肉汤一起吃。你可以在面条上放一些胡椒粉和胡椒粉。你也可以加入牛肉片、鸡蛋、苹果片、芝麻油等配料和调味料。吃起来清爽、香、甜、新鲜。
准备冷面、香莱、鸡蛋、葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。
1.葱、香莱切好，香肠煎好，冷面煮好后预留。
2.碗中必须加入一勺蒜蓉辣酱、一勺甜面酱、一勺清水，搅拌均匀。
3.用小火煎锅刷油，放入冷面铺平，再倒入一个鸡蛋。
4.翻面后，加入糖和醋，刷上酱汁，撒上香莱和洋葱，放入香肠，然后卷起冷面。
5.在卷好的冷面外围刷点酱汁，切成块吃。
准备纯净水、蒜泥、姜片、糖、白醋、辣椒粉、盐、海鲜酱油、鸡精、辣酱、芝麻、葱、牛肉、煮鸡蛋。
将所有食材放入碗中搅拌均匀，放入瓶中，放入冰箱即可预留。
煮冷面时，将准备好的冷面汤倒在表面。
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