豆制品热量高吗(减肥可以吃豆制品吗最好别多吃炸的豆制食品)

豆制品热量高吗

豆制品热量不算很高的，根本原因是关键成分是淀粉及其蛋白质，不过豆制品的种类有很多，不同的豆制品其热量也不一样，常见的几种豆制品热量如下：

1.白豆腐热量：81大卡/100克。营养元素：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白质8.10克，纤维0.4克。

2.油豆腐热量：244大卡/100克。营养元素：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白质17.00克，纤维0.6克。

3.豆腐脑热量：15大卡/100克。营养元素：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白质17.00克，纤维1.9克。

4.豆干热量：140大卡/100克。营养元素：碳水化合物11.50克，脂肪3.60克，蛋白质16.20克，纤维0.80克。

5.豆腐皮热量：409大卡/100克。营养元素：碳水化合物18.80克，脂肪17.40克，蛋白质44.60克，纤维0.20克。

减肥可以吃豆制品吗

最好别多吃炸的豆制食品。

大豆制品中，如豆腐、豆桨中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆干及豆腐皮等，热量相比较一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大概在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放进油中炸出来的食品热量会猛升。因此建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。

什么人不宜吃豆制品

老人

老年人肾功能相对较弱，假如大量食用豆制品，必然摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多中氮废物，加剧肾脏负担，造成肾功能衰退。

痛风病人

痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有大量的嘌呤，会对身体产生不良的影响。因此痛风病人应少食或是不食豆制品。

急性胰腺患者

急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品。

肾炎患者

肾炎患者应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有大量的非必需氨基酸，因此应该尽量忌食。

糖尿病人

糖尿病人发生血尿素氮升高时，食用豆制品会加重氮质含量，所以要忌食。

胃病患者

豆制品里的胰岛蛋白抑制素不利于胃病患者，且高含量的嘌呤会促使胃液分泌，造成肠胃胀气等不适。

吃豆制品的好处

预防骨质疏松

在骨骼中，钙以碳酸盐的方式遍布存有，是构成人骨骼的主要成份，导致骨质疏松的主要原因就是钙的欠缺，豆制品含有大量的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改进骨质疏松。

提高机体免疫力

人体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需要也是不同的，要提高机体免疫力首先需要根据饮食的合理配置来获取均衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素矿物质。

防止便秘

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残留在肠道内滞留时间太长，肠胃水份被过多吸收所致，长久以往，肠毒被吸收后，是造成肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痣疮，肠癌等有积极的效果。

预防心脑血管疾病

心脑血管病危险因素在于高脂饮食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中含有的豆固醇与不饱和脂肪有良好的祛脂功效，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很大的帮助。

缓更年期

豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E及其大脑和肝脏所必须的磷脂，对更年期女性减缓衰老，改进更年期症状有显著功效。