线豆营养价值和功效(线豆嘌呤含量高吗)

线豆有什么营养价值

线豆里边的维生素含量是非常丰富的，像维生素c，维生素b等等，而且还含有植物蛋白质，能够给身体健康带来一定的协助，还能够补充身体所需的维生素，大脑能够头脑清醒，益气生津，止渴健脾的作用也比较不错。

线豆里边的优质蛋白比较丰富，而且还含有不饱和脂肪，适当的吃一些就可以让免疫力获得调整，益脑健脑的效果也不错，能够满足身体关键的营养成分，它里面所含有的矿物质，跟其他蔬菜比起来也要高出一些，可以让免疫力增强，线豆里边的维生素c含量非常丰富，可以让身体的抵抗力变得更强，可以让抵抗病毒能力也变得更好。

预防胃炎肠炎发生，线豆还能达到补肾功效，可以治疗积食呕吐打嗝的不适的症状，让睡眠保持在较为好的状态。

线豆炒肉怎么做好吃

准备红彩椒，玉米粉，胡椒粉，生抽，米酒，蒜泥，葱段，生姜末，五花肉及其线豆。

先将线豆切成小段状，五花肉切成片，把辅材备好，蒜头敲碎，姜片切末，葱切段，尖椒切丝，把肉片里边加入适量的米酒，耗油，胡椒粉及其生抽，添加十三香，用一些淀粉爬取匀称，那样就可以让它的味道变得更好，把线豆放到开水里边焯一下，炒锅中加入适量的油，加一些肥肉，把油煸出去，然后再烧菜会比较香，添加葱蒜，用小火香气炒成，然后把肉片装进去，开大火爆锅香，炒成变色，加一些生抽调味，豆角装进去加红椒丝，大火翻炒匀称，然后再加入适量的盐，煸炒好之后就可以起锅吃了。

线豆如何保存

密封冷藏法：

首先要把买来的鲜豇豆放进塑料袋或薄膜袋中，扎牢封袋，放入冰箱的冷藏室即可。这类保存方法来保存5～7天，可是放久了会逐渐出现咖啡色的色斑。还有一点需要提醒，便是鲜豇豆入袋时表层不能含有凉水，不然容易造成豇豆发生变质的状况。

撒水冷藏法：

将豇豆装进带孔塑料袋中，随后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每日可用手洒少量水在上边，或用湿布或打湿的干净纸巾盖在袋子上。这类冷藏法时间比较短，可冷藏2～3天，适宜常温下保存豇豆，那样对吃豇豆有益处，是大家烹制的时候要注意的一个情况。

焯烫冷冻法：

假如想要让鲜豇豆能保存更长时间，可以采取焯烫冷冻法，用这种能够保存一个月仍然翠绿细嫩，原先的口味不会被破坏。最先烧上一锅水，水里放入适量盐。在烧水的同时把豇豆择洗干净，等锅里的水烧开后，把豇豆放进开水，维持大火，再次烧开后立刻捞出豇豆，用凉水拔凉，然后等豇豆彻底冷后，捞出晾晒表面的水分，放进保鲜袋中，尽量挤压气体扎牢封袋，将它们放入冰箱的冷藏室里储放。那样保存豇豆能够有很长时间，大家可以进行尝试。