清蒸鳕鱼要蒸几分钟才能熟(清蒸鳕鱼蒸几分钟)

清蒸鳕鱼要蒸几分钟才能熟

清蒸鳕鱼注重时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需蒸12分钟，假如蒸的时间过程，这样的鳕鱼肉会很老，口感就会大打折扣了。此外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，能够拿筷子插进鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，假如能够轻松抽出木筷，不沾鱼肉，就证明就行了，要是再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

清蒸鳕鱼如何做

1.鳕鱼二块，用清水冲洗一下，控干水分

2.少量料酒和白胡椒粉略微腌制一下

3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几颗枸杞

4.调味汁：小碗里倒进4勺生抽

5.大锅里加水烧开后，放进鳕鱼块，将葱丝和姜片放到表层，浇上调味汁

6.再挖一勺鸡油，放到鱼块上

7.盖上盖子，大火蒸4—5分钟，熄火，不掀盖，虚蒸2分钟

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口就化

鳕鱼有哪些营养价值

鳕鱼是人们舌尖上的享有，肉质鲜美，鲜嫩多汁，具备海里黄金，餐桌上的营养师等多种美誉，可见他的营养价值是非常高的，富含蛋白质和胆固醇，尤其对于儿童来说，吃鱼会让脑的发育特别好，提升幼儿的记忆力。

1.蛋白质含量UP!在鳕鱼里边，优质的蛋白质含量很高，但令人惊喜的是，它脂肪含量非常低，甚至低于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

2.在鳕鱼里边，没法令人忽略的也有肝部里边的含油率达到45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

3.鳕鱼这类低热量、高蛋白质，而且鱼刺极少，肉口感极佳的健康食品，很受老人们和宝宝们的青睐，不但营养价值高，并且更容易被吸收。

4.对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里边拥有球蛋白、白蛋白及其磷的核蛋白也有儿童发育所需的各种氨基酸。