材料:白萝卜300克(不削皮),冰糖50克。
做法:
1.将白萝卜洗净,不削皮,切片。
2.将白萝卜放进锅里,加入水300mL,开启盖,小火煮,煮到汤水剩100mL。
3.添加冰糖,再煮10分钟即可。
4.滤除萝卜渣,喝萝卜水。
冰糖萝卜水止咳,要连续喝1礼拜,每天喝1-2次,在饭后半小时上下饮用,每次喝50-100mL。
冰糖萝卜水,有化痰作用,适宜痰热咳嗽病症,例如咳嗽有黄痰、痰不易咳出、咽干疼痛、口干、舌苔薄黄等不适。
如果连续喝1星期的冰糖萝卜水以后,干咳没有好转,或出现病情加重的现象,那么建议及时就医治疗。
一岁以上的小孩可以喝。
冰糖炖萝卜水的主要材料是白萝卜和冰糖两种食物,关键的营养成分为糖份、膳食纤维、维生素以及多种矿物质,非常安全,一般人群皆可食用,因此小孩也是可以喝的。
但是注意,一岁以内的小孩不提议喝,由于冰糖萝卜水的香味非常甜,一岁以内的宝宝因为接触的大多数都是奶水或是味道清淡的辅食,一旦吃到甜味的东西就会一直想吃,影响宝宝的胃口和饮食喜好,造成宝宝应对正常饮食时没胃口。
白萝卜和冰糖都属于清热食物,适用于热性干咳,假如是寒性咳嗽者喝白萝卜炖冰糖水,不但无效,甚至可能会起到反作用。
白萝卜炖冰糖水中加入了冰糖,冰糖属于蔗糖产品,糖尿病人食用后会导致血糖迅速升高,加重病情,因此糖尿病人忌食。
白萝卜具备下气的功效,因此气虚的群体不宜服用白萝卜炖冰糖,以免加重气虚、体乏的病症。
《本草衍义》记述:莱菔根,服地黄、何首乌人食之,则让人髭泛白。
莱菔根也就是白萝卜,因此在喝白萝卜炖冰糖水的时候,切记不能吃地黄、何首乌,及其含有这两中成分其他食品、药物。
在喝白萝卜炖冰糖水时,切记不能同时吃人参,由于人参是补气的药物,而白萝卜是泄气的食材,同时吃会减弱山参的药效。
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