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鸭翅不是发物，可是，卤汤属于发物，因此，用卤汤做的鸭翅自然就成了发物了。
因为这些食物不仅具有一定的刺激效果，而且还具有“扩散”功效，太多食用，容易“耗气伤阴”，可能造成气虚，导致免疫力降低。同时引发各种发炎。
1.鸭翅不能跟甲鱼一起吃，这是因为两者都是属于大补的食材，一起食用会有反作用，长期食用会导致身体减弱。
2.鸭翅不能和蒜头或栗子同吃，由于一起吃会引起中毒。
3.鸭翅与木耳同吃的话，也会引起身体不适。
4.鸭翅不能和鸡蛋同吃，不然的话会大伤元气，给身体健康造成极大损害。
鸭翅膀里的脂肪酸熔点低，易于消化，含有B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵御脚气病，神经炎和多种发炎，还能抗衰老。鹅肉中含有较为丰富的烟酸，这是组成人体中两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏疾病病人有保护作用。
鸭翅膀性寒性，性凉，味辛，咸，主大补虚损。滋五脏之阴，清虚损之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适宜食用，尤其体热、上火、孱弱、食滞、便秘、浮肿、心脏病的患者宜食。
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