芋头能煲汤吗(芋头和什么煲汤好喝)

山芋能煮汤吗？

能熬汤。

芋头是天南星科多年生根草本植物的根，含有淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡罗卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷、钙、磷、铁、钾、镁、钠等营养物质，是一种重要的蔬菜和作物，可作为主食或菜肴，可用于蒸、煮、烤、炸等，也是芋头的常见食用方法之一，常见的有百合莲子芋头汤、芋头排骨汤、芋头乌鸡汤等。

山芋和什么煲汤好吃

根据个人口味。

因为食物已经被科学证明是谣言，所以芋头可以和许多食物一起煮汤，如鸡肉、猪肉、牛肉、百合、莲花籽等，一般来说，汤很美味，但不同的食物煮汤，味道不同，每个人对食物味道的偏好不同，所以芋头和汤，没有明确的要求，关键根据自己的喜好。

山芋要烫水吗？

无需绰水。

绰水是将原料加热到半熟或全部，主要目的是去除食物中的鱼腥味或盐酸、单宁等有害物质，是一个常见的烹饪过程，许多肉类和蔬菜可以直接，但芋头主要含有淀粉和其他成分，属于主食，如果进行绰水，但会影响芋头的后续烹饪，所以芋头不需要绰水。

山芋汤怎么做？

因为芋头可以和不同的食物一起煮汤，所以它的具体做法会有一定的差异，下面介绍两种比较常见的芋头汤做法。

菌类芋头汤

准备：山芋、菌类、盐、白胡椒粉。

1.将山芋、菌类洗净去皮，再切片预留。

2.加热油后，放入切好的菌类中翻炒，然后倒入芋头片继续翻炒。

3.炒至山芋菌淡黄色时，放入清水，用大火烧开，用小火烧开。

4.山芋软烂时，加入白胡椒和盐调味即可出锅食用。

芋头排骨汤

准备：山芋、排骨、葱、姜、蒜、米酒、酱油、盐、胡椒粉。

1.先将排骨焯水去除腥味，再将芋头去皮洗净预留。

2.煮沸后，放入排骨减肥两面金黄，然后倒入葱、姜、蒜一起爆锅。

3.将排骨炖20分钟左右，加入芋头、酱油、米酒、胡椒粉、盐调味。

4.最后用中小火煮20分钟，撒上葱花即可出锅食用。