粽子的五花肉怎么腌制(粽子的五花肉怎么腌制的)

如何腌制粽子五花肉？

食物：五花肉、姜片、蒜头、米酒、白胡椒粉、五香粉、耗油、老酱油

做法:将五花肉切成块，加入姜片和蒜头，再加入适量米酒、白胡椒粉、五香粉、油耗、酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。

如何调味五花肉粽子

五花肉粽子的味道很咸。除了糯米和五花肉，还可以加入蘑菇、花生、咸蛋黄等食材。这里有一种五花肉蘑菇馅的粽子做法。

蘑菇五花肉粽子的做法

食物：250克五花肉，1000克糯米，10朵干蘑菇，2勺酱油，2勺酱油，3克盐，2勺米酒，2勺白酒，1勺花椒面。

做法：

1.将五花肉切成块，用料酒和酱油腌制，将糯米浸泡到用手捏会腐烂的水平。

2.干蘑菇用热水浸泡，蘑菇切成块。

3.炒蘑菇和五花肉。

4.糯米和蘑菇五花肉馅混合均匀。

5.首先，将粽叶卷出锥形，放入适量的糯米中，卡紧。先折叠前面的叶子，一定要卡紧，按压，然后盖住右边的叶子，然后盖住左边的叶子，把上面的叶子包起来，减少多余的叶子。

6.绑绳子，从一个角逐渐绑起来，三个角都要绑起来，而且要系紧，最后绑紧就行了

7.煮20分钟左右开锅，冷却后放入冰箱冷藏，下次取出食用只需蒸6分钟即可食用。

注意：里面的肉馅要咸一点，因为煮熟后味道会淡很多。

五花肉粽子要煮多久？

小火煮2小时左右。

五花肉粽子通常是五花肉和糯米，富含支链淀粉，不容易煮熟。一般来说，普通锅必须在水开后小火煮2小时左右。但如果是高压锅，可以快速煮熟，一般上汽后煮20-30分钟。

如果不确定棕子是否煮熟，可以剥掉一个粽子，把筷子插进棕子里。如果能插进去，责任说明已经煮透了。如果插进去还有生硬感，建议再煮一次。

五花肉粽子和甜粽子能一起煮吗？

可以的。

但要注意的是，五花肉粽子和甜粽子一起煮的时候，一定要保证包得紧紧的，不会露出馅料或散开。用清水煮粽子时，一定要注意清水的水量，水量不能太多，也不能太少，只是不要过棕子。而在棕子入锅前，要保证锅内的水完全煮开，才能将棕子放入锅中进行烹饪。但在做粽子的时候，一旦发现锅里的水挥发了很多，一定要注意及时补充开水。