香蕉含黄酮,可振奋精神和提升信心。并且香蕉是食品中色氨酸和维生素B6的来源之一,他们都可协助大脑制造血清素,降低忧郁的产生,下午用餐或早饭都可以吃一根香蕉来协助达到一天水果量。
吃巧克力让人心情愉快,这是因为巧克力在大脑中释放复合胺的原因。复合胺由色氨酸产生,人体自身没法制造,只能依靠从外界食物得到。巧克力自身色氨酸含量并不高,但它含有大量糖,可以引发胰岛素的生成。胰岛素保证糖份进入细胞中,留下的色氨酸进到大脑,被合成为复合胺。当复合胺局限在脑神经键中就会对人的情感产生积极的影响,协助赶走消沉心态。
体内缺钙的人,神经系统处在过多兴奋的状态。小孩缺钙会哭闹不断,成人缺钙则容易被惹恼,心态难以控。缺钙还会加重失眠,而睡眠不好时性子通常较差,牛乳正是钙的最好来源,每天早晨喝一杯鲜奶,下午一杯酸奶,也是快乐的源泉。
葡萄柚里丰富的维生素C不但能够维持红血球的含量,让身体更具抵抗力,并且维生素C还能够抗压。最主要的是,在生产多巴胺和肾上腺素时,维生素C是主要成分之一。
研究表明,全球住在海边的人都比较开心。这不仅是因为海洋令人心旷神怡,更是因为住在海边的人长期吃深海鱼。哈佛大学的科技人员强调,海鱼里的OMEGA-3脂肪酸与常见的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,能阻断神经传输途径,提升血清素分泌。
碳水化合物可以增加血清素分泌。麻省理工大学的研究人员就曾表示,把面点、点心这些食物作为抗忧郁剂来吃是有科学依据的。
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