乌鸡汤炖多长时间最好(乌鸡汤配什么炖比较好)

乌鸡汤炖多久最好

一般是2~3小时左右。

煲汤的时间与煲汤的工具以及食物也有熟度有很大关系，因为乌鸡本就都是比较必须炖久的一点的食材，如果是挑选小火来炖的话没时间可能需要的久一些，如果是用炒锅炖的话，大火煮开再转小火，则只需2小时左右的时间。

此外注意的是，炖乌鸡汤不要用高压锅，由于高压锅炖出的乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，推荐用石锅，那样也比较有营养一点。

乌鸡汤配什么炖比较好

乌鸡是一种滋补作用特别强的食材，可以搭配枸杞红枣，这样的话，有很好的滋补养血的效果，还可以对贫血有一定的作用，具体方法如下:

材料：乌鸡，枸杞，大枣，姜片

做法：

1.先把乌鸡搞好解决，脱毛，清除内脏。

2.将枸杞和红枣洗净，生姜切片。

3.将乌鸡剁碎块，放人砂锅中，然后加入枸杞、大枣、及其姜片。

4.先用大火煮沸后，再转小火慢炖

5.炖的差不多的时候就可以熄火了，然后再加入盐以及其它调味剂。

乌鸡汤有什么营养和功效作用

1.增强免疫力

乌鸡中含有丰富的人体所必需的氨基酸，对于人体还有很多功效，不但可以提供营养，还能够提升人体的免疫力，加强身体抵御外界疾病的能力。如果是身体比较虚弱的人，适宜喝乌鸡汤，能够帮助身体恢复体力，有益于身体身体健康的修复。

2.滋阴补气

乌鸡具有很好的补阴补气的作用，并且胆固醇和脂肪含量非常的低，如果是在月经期间的女性，可以一定程度上提高女性月经期间的抵抗力。

3.抗氧化

乌鸡里是含有大量的维生素A及其微量元素硒和黑色素，可以起到抗衰老、清除体内自由基的作用，能够有效的抑止过氧化脂质产生，降低自由基针对细胞的伤害，一定程度上增加细胞的寿命。

乌鸡汤什么人不能喝

1.上火的人

乌鸡汤是性温的食物，如果是早已上火的人，不推荐食用，因为这样可能会加重上火状况，比如感冒发热的人吃了，也许不会降火，反倒是加剧发热的状况，针对内火偏旺的人而言，可能还会造成心火过旺，针对人的心情及其身体都有一定的影响，所以不建议上火的人食用。

2.肾功能不好的人

乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，肾功能不好的人，针对乌鸡汤中的蛋白质不能完全消化，而且还有可能会导致加剧肾病的状况，特别是糖尿病的人，提议慎重食用。

3.痛风的人

乌鸡汤嘌呤含量高，如果是痛风的人，提议不要食用，可能会加重痛风的状况，可能会造成关节痛甚至是对肾的损害，对身体健康有很大影响。