山楂瘦肉汤怎么做好吃(山楂瘦肉汤健脾开胃食谱)

山楂瘦肉汤怎么做？

1.山楂100克，去核洗净，放入开水锅中煮一会儿，取出储备用。

2.猪瘦肉200克，洗净切成块，同样放入沸水锅中烫一下，捞出预留。

3.取一个干净的石锅，注入适量的水，放入猪肉和山楂，倒入几个枣，加入几片姜和葱，盖上大火煮。

4.大火煮沸后，改为文火，继续煮2小时左右，直到肉软烂为止。打开盖子，加入一点盐和鸡精调味。

山楂炖瘦肉有什么功效？

山楂能降低血脂、血压、血清胆固醇和甘油三酯，有效预防动脉硬化，还能预防心肌梗死、消化积累、气瘀、消毒、治疗痢疾、肠炎腹泻；山楂含有多种有机物能促进脂肪分解，达到减肥的效果，山楂还具有健胃、消化和促进消化的作用。

瘦肉富含多种营养元素，能滋补肾阴，补血补气，治疗贫血等，还能帮助调理津液不足引起的便秘、热燥。

这种山楂猪肉汤能降血压、降血脂、降胆固醇，具有理气化瘀、消肿杀菌的作用，还能减肥塑身，补气养血，补阴护肾。

吃山楂有什么好处？

消肿止喘

痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、乙链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等这些细菌容易引起肠道感染病原体，通常吃焦山楂或新鲜山楂可对这些细菌有明显的抑制作用，维持人体肠道健康。

降血脂

山楂能有效降低血脂和血压，抗动脉硬化。它所含的脂肪酸能促进脂肪消化，降低胆固醇，软化血管。能软化血管，改善冠状动脉血流，改善心脏活力，刺激中枢神经系统，对心血管疾病有明显疗效。

减肥塑身

山楂含有大量的有机物，能促进脂肪分解，帮助人体减肥。对于肥胖的人来说，这是一种罕见的减肥和塑造身体的产品。

开胃消食

山楂有很强的促进消化的作用。偶尔吃山楂可以促进胃功能的消化。因此，如果胃不好，可以吃一些山楂粥，也就是用山楂和米饭一起煮，可以促进消化，防止食物堆积。

理气化淤

山楂具有活血化瘀、行气的功效。因此，孕妇临产前食用有利于快速分娩，产后食用也有助于孕妇清除体内恶露，改善亲信疼痛，促进子宫还原。成年女性月经失调引起的一些更年期和便血也有一定的作用。

小提示

1.猪肉要清洗干净，切成稍厚的块，放入沸水锅中焯水洗去血污，否则会影响汤的味道和肉质。

2.大火烧开后，在烧开的过程中，要用勺子不断地撇去浮沫，这样做出来的汤清澈可口。

3.山楂要去核，洗干净。