芋头是不容易炖烂的,因此我们在切芋头时,一定要将芋头切小块,再将它放进压力锅中煮,那么就会很快将它炖烂。
有些芋头将表皮剥掉以后,我们会发现,它的颜色是非常白的,但这种芋头是经过漂泊的,这样的芋头不容易腐烂,可是对身体的健康是有损害的,其中的二氧化硫超标。
芋头保存不当的话就很容易腐烂,为了储存芋头的新鲜度,有些就会漂白储存,而漂白剂的关键的分是二氧化硫,这些物质能够防腐抑菌,将那些表面是斑点的食物开展漂白以后,就会变得十分嫩白。可是这些物质针对神经系统、呼吸道都有一定的危害,进而会引起头痛、恶心,经常食用的话就会中毒,还能致癌。
准备好芋头、白醋、生抽、盐。
1.芋头清理后,放入水中中,加适量的食盐和白醋,微泡一会,继续洗干净。
2.锅里加水,然后上蒸盘,防水盖上盖子,先用大火煮开,然后再用小火焖煮上15-20分钟。
3.最终拿筷子试一下成熟度就行了,吃芋头的时候可以蘸点生抽吃,是很不错的选择。
芋头用高压锅蒸,一般来说大一点的至少蒸20分钟左右才行,小一点的芋头一般来说要蒸15分钟。如果选择用一般的锅来蒸,时间是能够更长一些的。
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