腊肉真空包装常温下能放多久(腊肉真空包装不放冰箱可以放多久)

腊肉真空包装常温下能放多久

半年至一年上下。

制作好的腊肉真空装好摆放常温下的话，一般能够储存半年至一年上下，且制作好的腊肉提议最好还是在半年之内要食用完。由于腊肉摆放的时间越久，腊肉之中的水分流失的越就越多，腊肉吃起来口感也会越硬。此外腊肉摆放的时间越久的话里边的亚硝酸钠含也会越高，那样食用以后就会增加患消化道癌的几率。

发霉的腊肉洗干净能吃吗

看情况判断。

假如腊肉是一开始发霉，而且发霉的现象不严重时，把它发霉位置切掉、清理干净而且高温烫煮以后是能够继续食用的。

那如果腊肉发霉的情况比较严重，甚至是出现烂掉或者有较刺鼻的异味时，这类腊肉是不能再继续食用的，否则会对健康造成一定的威胁。

腊肉表面有白点是发霉了吗

不一定。

腊肉表面有白点并不能从此说明是腊肉早已发霉了，腊肉在制作前需要先通过腌渍，腌渍好腊肉的含有许多盐，后期储放的过程中这些盐可能会变成白色晶体析出附着腊肉的表面。像这种情况的话，腊肉表面的白点就不是发霉。

那如果腊肉表面白点许多，同时还有长白毛的情况的话，就证明腊肉早已发霉了，而且这种发霉的腊肉闻着也会有较为刺鼻的味道，像这种腊肉的话不太建议继续食用的。

腊肉吃之前如何处理

1.先准备一盆偏热一点水，将腊肉放进热水中浸泡10分钟。开水可以帮助融解腊肉表面的油脂及其香灰等成分。

2.然后用钢丝球刷洗腊肉的表面，假如是熏烤而成的腊肉的话需要用钢丝刷把它表面的香灰清洗整洁。

3.然后再把刷洗干净的腊肉放进洗米水之中浸泡一会，并进行清理。

4.接着再用干净的清水将腊肉冲洗干净即可切片入锅烹制了。