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芹菜能够炒猪肝。
芹菜富含蛋白质、脂肪、糖原、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等成分；猪肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、硒、核黄素、维生素A、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，这两种食物并无相冲成份，能够一起食用。
芹菜和猪肝还是不建议长期吃。
芹菜性寒性，倘若长期食用的话，会让肠胃有一定的损害功效，针对肠胃本就虚寒的人来讲，更是会加重体内的凉气。
猪肝属于解毒器官，一般正常的猪肝是没有毒的，但是现在市面上很多的猪肝可能都会存在一定的问题，所以不建议多吃猪肝。
芹菜汁生喝和熟喝作用区别不是很大。
生吃芹菜汁和熟吃芹菜汁的关键区别在于一些收热会分解的营养素，比如维生素C，可是芹菜的维生素C含量并不是特别高，相较于其他的营养成分，损失较小，因此芹菜汁生吃和熟吃都能够。
芹菜汁一天可以喝150mL。
芹菜汁是一种功效作用较强的食物，而且芹菜汁主要成分是水份，一天食用150mL可以确保芹菜的高效功效，又不会因为食用过多而造成身体不适。
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