薏米可以单独熬粥吗(薏米可以熬粥喝吗)

薏米可单独熬粥吗

能够。

薏米又可以称之为薏苡仁、苡仁等，它既是一种食物，也可作为药材应用，具备健脾、利湿、祛湿、清热等多种功效，用薏米熬粥是它普遍的吃法之一，它可单独熬粥，也可以加入其他食物一起煮，可是薏米基本上没有什么味道，假如独立熬粥的话口味会特别清淡，不像其他粥品甘甜。

薏米熬粥要炒吗

依据情况判断。

薏米具备增健脾胃，利水渗湿等功效，如果吃薏米是想增强脾胃功能的话，那么煮粥之前将薏米炒一下能够增强其健脾之性，更适合肚胀、纳呆者食用；没有炒过的生薏米则更擅于利水渗湿，更适合湿气重者食用，当然如果薏米是用来去湿的话，则不提议炒。

纯薏米粥的做法

材料：薏米、白糖各适当。

做法：

1.将薏米洗净，放进水里面，浸泡2小时使之膨胀变软，沥干水分预留。

2.锅里加水烧开，放进泡好的薏米。

3.开大火把它煮到烧开，再转中小火慢煮。

4.待薏米盛开软烂后熄火，盖上焖5-10分钟。

5.盛出，根据个人口味加入白糖搅拌食用即可。

薏米和什么熬粥最好

薏米可以根据个人的喜好或身体需求选择与多种食物一起熬粥，常见的有以下几点：

红豆

薏米和红豆是最常见的组合之一，红豆味甘，性温，同样具有健脾胃、利水湿的功效，与薏米一同煮粥能够增强其健脾祛湿的作用。

大枣

大枣也是一种药食同源的中药材，其味甘，性温，具备健脾、补血等功效，薏米添加大枣一起煮粥，不但可以增强薏米粥的甜味，还能够中合薏米的寒凉，缓解对肠胃刺激。

山药

山药味甘，性温，具备健脾、润肺、固肾、益肾等多种功效，而且山药中还含有丰富的淀粉，薏米添加山药一起煮粥可以增加粥的粘性，使粥口感变得更加柔软；并且还有助于增强薏米粥的健脾之效。

茯苓

茯苓也是常见的中药材之一，其味甘，淡，性温，具备利水渗湿、健脾宁心之效，与薏米的作用有些相似，薏米与茯苓一起熬粥更有利于增强其药力。

薏米忌讳什么一起吃

从中药的角度来说，薏米并没有严格的药物禁忌，可以根据自身的身体需求与多种药材搭配应用，但从食物的角度来讲，为了保险起见，提议薏米最好不要过度与以下几类食物同吃：

过于寒凉的食物

薏米特性生寒，假如大量与过于寒凉的食物同吃，更会促长其寒凉，加剧凉气对肠胃刺激，容易引起胃部不适病症，常见的有：螃蟹、海胆、海带、苦瓜等。

含有鞣质的食物

薏米中含有较为丰富的蛋白质成分，不宜大量与含有鞣质的食物同吃，由于鞣质会和蛋白发生反应，生成不易消化的沉淀，不但会降低薏米的营养成分，还可能会造成胃部不适病症，常见的含有鞣质的食物有：柿子、野梨、浓茶、葡萄等。