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1.蛋清和蛋黄分离，容器要无油无水。
2.蛋清加几滴白醋加一勺白糖开始打，朝一个方向迅速打，用三根筷子打。
3.出泡加第二勺白糖。
4.加第三勺白糖。
5.打进盆倒扣也不会倒出来，就可以了。
6.蛋黄中放5勺面粉，5勺纯牛奶，二勺白糖，搅拌均匀。
7.将消磨好的蛋白分三次添加蛋糊，上下搅拌均匀，不要转圈。
8.拌和好。
9.锅中抹油，将蛋糊倒进，轻震两下，震出气泡。
10.按住蛋糕键就可以了。
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