芒种吃什么(芒种吃什么传统美食)

苦瓜

芒种季节，现在开始酷热，在长沙、重庆等地已经十分酷热了，中午几乎不敢出门了。苦瓜也称为凉瓜，属于苦寒食物，在这时候食用有很好的清热祛暑的作用，防止热伤风，对上火也有很好治疗效果。

黄瓜

黄瓜在夏天十分重要，是属于凉性的食材，适度的食用可利于生津解渴、除烦消暑、清热利湿、排毒通便，对夏天暑湿侵入人体之后造成毛孔张开，太多流汗，导致气虚，还会造成脾胃功能失调、消化不好等有很好的调理效果，适合在芒种季节食用。

东瓜

夏季饮食需要以清淡为主，东瓜是清淡饮食中的代表，而且东瓜是属于凉性微寒的食物，在夏天食用可起到清热去火、生津解渴、利尿消肿的作用，此外东瓜的营养十分丰富，就是典型的高钾低钠食物，十分适合高血压病患食用。

甜瓜

西瓜是夏季来临的象征，甜瓜含水分在90%以上，也属于凉性水果，夏天炎热，人容易出汗，食用甜瓜能起到很好的补水作用，特别适合夏天女性食用，能起到很好的防晒防衰老的作用。

泥鳅

芒种季节是农忙阶段，农户正处在翻地阶段，这时候是泥鳅最肥嫩的一个时期，泥鳅属于寒性的食物，富含蛋白质，被称作“水中人参”，这时候吃泥鳅能起到很好的益气、祛毒护肝、解酒止渴、排毒养颜等效果。

绿豆粥

绿豆粥味辛、性凉，是夏季常常食用的甜点，在芒种阶段喝绿豆汤能起到清热去火、祛暑开胃的效果，倘若再配以莲子心还能有清心火、去雀斑的作用，特别适合夏天夜里食用。

番茄

西红柿是蔬菜中含有维生素C很高的一种，具备强效的抗氧化作用，特别适合在夏天食用，可缓解皮肤的衰老，增强皮肤的防紫外线作用，而且西红柿榨汁在夏天也是一味美味的凉饮。

桑葚

完善的桑椹味甜汁多，酸甜适口，也被称为“民间圣果”。中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具备补肝益肾、生津润肠、黑发清目等作用，也是夏天的当季水果之一，十分适合夏天食用。

鹅肉

鹅肉虽然属于肉类，可是它是凉性的，在夏天防止食用热性的肉类，可是还需要注意营养搭配，这鹅肉便是首选，依据中医“热者寒之”的原则，在芒种阶段食用，可起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

薏米

薏米是常用的中药，也是常吃的东西，具备利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等作用。

薏米对紫外线有吸收力，其提炼物添加化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，夏天坚持适当口服可使皮肤光滑，紧致皮肤，消除色斑。

青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有大量天然优质有机物和丰富矿物质，具备净血、整肠、降血脂、缓解疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能，酸梅酒也是夏天的养生人员的最爱。