准备好鸡脆骨,还要姜片30克、葱段50克、食盐15克、料酒、胡椒粉、鸡精、生粉各适量。
最先把鸡脆骨冲洗干净,直到沥干水分以后,先后的在其中添加姜片、葱段、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精等调料开展腌渍,随后拣去姜片、葱段,以后再倒入生粉拌和匀称,煎炸以后就可以吃了。
鸡脆骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质都存在这些营养是很容易被身体所吸收的
鸡脆骨属于一种性温、味辛、咸的食物,能够入脾、胃经,有极强的补脾气、润肠胃、生津液作用,并且吃鸡脆骨还能够发挥其丰人体、泽肌肤、益气、养血健骨的作用;吃鸡脆骨还可以帮助人体补充钙元素,那样对推动骨骼健康有益处,还能够补充人体所必须的骨胶原等成分,有增强骨髓造血功能的效果,对减缓衰老也有意义。
材料:准备鸡脆骨适量,适量的青椒、彩椒、孜然、辣椒、葱、姜、料酒。
做法:
1.先把脆骨用料酒腌半小时,下油锅炸,炸到略微发焦取出即可。
2.锅中留少许油,放姜蒜,辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟,随后放孜然一起爆锅,放少许盐,料酒,胡椒。
3.最后放蔬菜一起翻炒,大约2分钟后出锅。
作用:三色孜然鸡脆骨鲜美脆爽,有助开胃,改进食欲。
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