鳡鱼吃了有什么好处(鳡鱼营养与药用价值)

健脾益胃

黑鱼性温，味辛，具有健脾益胃的作用，在中医中主要是脾胃虚弱、恶心呕吐等症状，因此适合脾胃虚寒等人群食用。

常见的健脾益胃食物：糯米、莲籽、牛肉、鲈鱼、樱桃等。

降血脂

因为鱿鱼含有大量的不饱和脂肪，所以可以调节人体血液中的血糖浓度，从而达到降血脂的效果，特别适合三高人群。

常见的降血脂食物：荞麦、葱、芹菜、三七等。

减轻神经压力

黑鱼中的维生素B3可以在一定程度上扩大人体血管，从而缓解神经压力，对于生活压力大的人来说是一种很好的食物。

常见的减轻神经压力的食物：蜂蜜、橘子、鳄梨、杏仁等。

适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：由于黄鱼性温、味辛，具有降血脂、减轻神经压力的作用，适合脾胃虚弱、高血压、高脂血症、神经压力过大的人群。

2.禁忌人群：过敏体质群体尽量不要食用。

鱿鱼的家常做法

红烧鱤鱼

材料：一条红烧鱼，姜片、米酒、酱油、辣椒、蒜叶、鸡精、糖、食用油、盐各适量。

做法：

1.将鱿鱼洗净，切成合适大小的块，用盐、姜片腌制约30分钟。

2.锅中油烧热，放入腌制好的红烧鱼块，用中小火煎至金黄。

3.加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮。

4.加入蒜叶，鸡精即可。

香煎咸鳡鱼

配料：咸鱿鱼一条，油、青椒、姜末、醋、糖、葱适宜。

做法：

1.咸鱿鱼洗净后切块预留。

2.锅中加入少许油炸至起焦，翻面继续煎至起焦，盛起预留。

3.锅底油炸青椒和姜末，加入炒鱼块，加入适量酒和水一起炖。

4.当水干到一半时，加入少许醋调味料，加入少许糖提鲜。

5.待收完全干燥后，加入葱即可。

清蒸鱤鱼

材料：一条红烧鱼，盐、鸡精、姜片、米酒、淀粉、葱等调味品各适宜。

做法：

1.将鱿鱼清洗干净，剁碎2段，放入菜盘中。

2.将盐、鸡精、姜片、米酒、葱等放入盘中，防水大火蒸熟。

3.将蒸好的汁液放入锅中，加入淀粉勾芡。

4.将烧好的料汁倒在鱿鱼身上。