新鲜蛏子怎么洗干净(蛏子怎样快速洗干净)

如何清洗新鲜的蛤蜊

第一步

首先，用清水洗净买来的蛤蜊，准备一盆清水，放入适量盐，然后洗净，放入盆中。在此期间，注意更换几次水，直到第三次清水，滴几滴油，搅拌均匀。

注意：

1.清水用量不太适合过多，只是没有过蛤蜊就行了，这样会更方便将蛤蜊吐出泥沙。

2.盐的用量不适合太多，但也不能太少。如果是咸的，可以用嘴尝尝。平时的食物是咸的和淡的。如果盐太少，蛤蜊不会吐泥沙。如果太咸，蛤蜊会死的，最好用海盐。这些卖蛤蜊的都准备好了。

3.在水中加入少许油，可以很好地阻挡O2，使蛤蜊迅速吐出沉积物，但必须注意少油，少量水滴，如果使用很多，会使蛤蜊迅速死亡。

4.为了避免蛤蜊吸回重大沉积物，可以将蛤蜊放入滤水篮或漏水篮中，然后将滤水篮或漏水篮放入水中。你可以把它放在木筷的底部，这样吐出来的沉积物就会沉到水下，这样就不会被蛤蜊吸回来了。

第二步

静态放置约20到30分钟，会看到蛤蜊会吐水，2小时后，蛤蜊体内的沉淀物可以吐干净，在此期间注意更换水，在蛤蜊吐水约一小时后，可以在水中加入一些醋，可以很好地杀死嗜盐菌，所以味道会更卫生。

第三步

然后吐出沉淀物的蛤蜊，用盐水洗几次，然后把壳上的污垢洗干净，沥干水分，预留。

如果你想洗得更干净，你可以把蛤蜊放进水里煮，在锅里烫一下，然后取出蛤蜊肉，撕掉上面的黑条。然后用手挤出蛤蜊的吸管，挤出里面的东西，然后用清水清洗。

如何去除冷冻蛤蜊的沙子？

如果冷冻蛤蜊想解冻，试着自然解冻，我们也可以用冷水冲洗，这样我们就可以快速解冻。然后清洗沉淀物几次，加入一些盐浸泡半小时，然后用小刷子刷壳。

哪里不能吃蛤蜊

1.不能吃蛤蜊壳。

2.蛤蜊的内脏不能吃，内脏含有沉淀物，虽然用水浸泡蛤蜊，使蛤蜊吐出部分沉淀物，但事实上，沉淀物不能完全吐出来，蛤蜊的内脏仍然含有少量沉淀物和其他有害物质，所以打开蛤蜊壳后，首先去除内脏。

3.蛤蜊肉从蛤蜊壳上剥下来后，去掉蛤蜊外面的黑条。黑线很冷，吃了会给身体带来一些不适。

如何选择生活的蛤蜊

看机壳色调

在选择蛤蜊时，尽量选择金黄色或浅黄色的蛤蜊壳，因为这种颜色的壳表明蛤蜊壳相对较薄，肉丰富，如果壳的颜色是深黑色，表明壳较厚，肉较少。

碰蛏子壳

选择蛤蜊时，要开始注意。如果你用手触摸蛤蜊壳，你的手会闭合，这意味着它是活的；如果你碰了它，你会死的。