电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗(电饭锅蛋糕用小麦粉可以吗)

电饭锅蛋糕可以用小麦粉吗

能够。

小麦粉要用小麦加工的面粉，也就是日常生活中的面粉，小麦粉按筋力强弱分成高筋粉、中筋面粉和低筋粉，一般做蛋糕都是要用到低筋粉的，倘若家里没有低筋粉，用中筋面粉做电饭锅蛋糕也可以的。

怎样用小麦粉做电饭锅蛋糕

材料：小麦粉、鸡蛋4个、牛乳和白糖适当、酵母。

1.先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

2.蛋黄和牛乳混在一起打匀预留。

3.蛋白分三次加入白糖用打蛋器打10分钟，把蛋白弄成都是泡沫就行了。

4.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适当。

5.面糊好了以后就加入打好的蛋白继续拌和，到充分混合才行。

6.烘烤：一般的电饭煲要抹一层油，假如是不沾锅的电饭煲可以直接把面糊装进去按煮饭键就成了。

7.煮到保温蛋糕就行了。

自制蛋糕如何去腥味

1.挑选土鸡蛋，许多外面买的鸡蛋做出来的蛋糕都有一股腥味，但是地道的土鸡蛋是腥味没有那么重。

2.在蛋清里加柠檬汁，在打发蛋白的过程中添加少量柠檬汁，能有效去除蛋腥味，还能使蛋糕吃着有股清新的柠檬香。

3.加白醋，白醋和柠檬汁的用法是一样的，在打发蛋清的时候加入少量白醋，不但能去腥味，还能使打发的蛋白更持久，不易消泡。

小麦粉还可以做成什么美食

鸡蛋饼

材料：穿心莲、小麦粉、鸡蛋。

1.穿心莲洗干净用过凉水浸泡10分钟，浸泡后捞出沥干水。

2.将穿心莲剁碎。

3.将鸡蛋打进小麦粉中搅拌均匀。视情况放少许水。

4.放盐、鸡精搅拌成面糊，穿心莲放进面糊中搅拌均匀。

5.穿心莲放进面糊中搅拌均匀，电饼铛加温，涂少许油，面糊分为小份放进电饼铛煎。

6.适度将小饼翻盘，将鸡蛋饼煎熟即可盛出享受。

黑芝麻馍馍

材料：小麦粉100g、黑芝麻粉20g、温牛奶70g、酵母2g、糖10g。

1.将温牛奶与酵母倒入碗中，搅至酵母溶化，再放入小麦粉和黑芝麻粉。

2.搅拌均匀后制成面团。

3.将面团擀成片状，翻卷后，切成块状。

4.醒面15分钟，面团下垫上油纸，放入蒸锅内。

5.蒸20分钟左右即可。