活螃蟹怎么保管不坏(大闸蟹的保存方法及注意事项)

第一种储存方法：桶盆储存方法

选择精力充沛的大闸蟹，准备一个30-50厘米强的塑料罐/盆，将螃蟹放入其中，不能堆放；然后加水到螃蟹身体的一半，通常是保湿的。不要把所有的螃蟹都埋起来。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不需要盖，每天检查螃蟹，及时吞下活力不足的大闸蟹，用这种方法储存螃蟹。当温度不高时，大闸蟹可以保存5天以上。

第二种储存方法：冰箱储存方法

根据冰箱的大小找一个合适的泡沫盒，可以提前放进冰箱看看是否合适。然后把螃蟹的手和腿捆起来，放在泡沫盒里。一个接一个地摆好，尽量挤满一层再往上加。在泡沫盒中加水，直到水没有穿过螃蟹的表面。然后盖上泡沫箱，放入冰箱冷冻即可。当你想吃螃蟹的时候，把它拿出来解冻，这样储存螃蟹就能最大限度地保证螃蟹的新鲜度。

第二种储存方法：临时储存蟹类

如果你买的螃蟹多吃三五天，你就不能用上面的螃蟹来保存活螃蟹。最好的办法是把浴缸做成临时池，让它们出去享受螃蟹：因为浴缸四壁光滑，螃蟹逃不掉，然后把螃蟹轻轻倒进浴缸里，注水，直到螃蟹刚好埋好。如果螃蟹站起来，可以在水面上呼吸，并根据储存时间的数量品尝少量的鱼虾，用这种方法保存活蟹一般可以超过7天或更长时间，优质螃蟹的存活率可以达到95%以上。

第四种储存方法:将盒子或盆子按时洒水

大闸蟹有很强的生命力。只要室温在15~25℃之间，就可以在室内储存。螃蟹应该放在宽阔的盒子或盆里。注意按时喷洒一些水，保证环境湿度。这种螃蟹可以保存3~5天。

提示

如果不是马上吃，请不要用水洗，否则螃蟹会死的。如果室温不超过15℃，就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，但如果保存时间太长，螃蟹会变瘦，3天内食用不会影响口感。