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1.脾胃虚寒者不宜食用
驴肉含有蛋白质、脂肪等物质，不易消化，因此脾胃虚弱、慢性肠炎、腹泻的人不宜吃驴肉，以免加重病情。
2.痛风患者少吃
驴肉属于中嘌呤食物，痛风患者需要控制摄入量，吃得太多容易导致血尿酸升高，可能诱发痛风。
3.不要和高鞣质食物一起吃
因为驴肉含有蛋白质，所以要注意少吃柿子、山楂、酸枣等含有单宁的食物，防止单宁和蛋白质产生不易消化的蛋白质沉淀，进而影响消化。
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