青椒的功效与作用(吃青椒要注意什么)

解热镇痛

青椒辛温，可以通过出汗而减少体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到非常强的解热镇痛的作用。

祛寒祛湿

吃了含有辛辣味的青椒以后，会出现心跳很快，皮肤血管扩张的情况，中医讲青椒和辣椒一样，都是有温中下气、祛寒祛湿的作用。

促进食欲

青椒独有的味道和所含的辣椒素，是能起到刺激唾沫和胃液分泌的功效，进而具备增强食欲，促进消化的作用。

净化血液

青椒的绿色部分为来自叶绿素，而叶绿素是可以避免肠内吸收多余的胆固醇的，协助将胆固醇排出体外，进而可以达到净化血液的作用。

降脂减肥

青椒中都是含有辣椒素的，可以促进脂肪的基础代谢，避免体内的脂肪沉积，具有一定的降脂减肥的功效。

预防癌症

青椒里的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，并且还有推动维生素C吸收维生素P，即便加温维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧剂，能清除体内有害的自由基；加上青椒里的胡罗卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止相关细胞的新陈代谢，进而停止细胞组织的癌变过程，减少癌病细胞发生率。

预防坏血病

青椒是对预防坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。并且还能预防微血管的敏感流血、牙龈出血、双眼视网膜出血、脑血管出血。

预防胆结石

常吃青椒能起到预防胆结石的功效，青椒中含有丰富的维生素，特别是维生素C，可以使体内多余胆固醇转变成胆汁酸，进而预防胆结石。

吃青椒要注意什么

1.眼疾病人、食道炎、胃肠炎、胃炎、痔疮患者应少吃或禁吃青椒；并且有火爆症状或阴虚内热、高血压、肺结核病得人慎食。

2.青椒含有维生素C，烹调菜肴时，要注意掌握熟度，要采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以防维生素C损失太多。