吃葵花籽的好处和坏处(吃葵花籽的好处:降低患心脏病风险)

葵花籽的营养成分

葵花籽中富含多种人体必需的营养元素，富含维生素E、B族维生素、硫胺素和铜、磷、硒等矿质元素；葵花籽与其它干果一样富含多种有利人体健康的不饱和脂肪；葵花籽也是很好的纤维、氨基酸特别是色氨酸的源头。

吃葵花籽的好处

益处：减少患心脏病风险

食用葵花籽能有效调节人体胆固醇水平，降低高血压、降血压水准，以及防止心脏疾病——只需体内炎症趋于平稳。

葵花籽抗氧化成分具有抗癌作用

葵花籽中所含维生素E具有极强的抗氧化作用，不但能够防止细胞癌变，还能够抑制癌细胞繁殖，从而使葵花籽具备很好的防癌作用。

葵花籽硒元素调整甲状腺功能

葵花籽中富含硒元素。缺硒是造成甲状腺功能混乱的因素之一，包含甲状腺功能亢进和甲状腺功能衰落，因此补充硒能让甲状腺充分发挥作用。

葵花籽防骨质疏松和肌肉劳损

葵花籽中富含镁元素。镁元素和钙、钾具备协作作用，对血管健康的调整和骨骼健康都有着关键作用，能够预防骨质疏松、推动骨骼钙化，提高骨关节韧带弹性。

葵花籽缓解情绪紧张

镁还有助于减少慢性偏头疼、便秘、慢性疲劳、甚至适应障碍如忧郁症、焦虑症的症状。

葵花籽均衡血糖防糖尿病

人们都知道仅用谷类、汽水和生产副食品很容易引发血糖升高。但葵花籽中的营养成分镁具备调节血糖，防止血糖骤升骤降的作用，研究表明，镁元素对2型糖尿病患者有保护作用。

葵花籽使皮肤更健康

葵花籽富含的抗氧化成分维生素E和有利身体的不饱和脂肪酸能保持皮肤水分，保护皮肤免受UV紫外线的伤害与外界环境污染。

吃葵花籽的弊端

吃葵花籽易“上火”

葵花籽自身并不能造成上火，只不过炒制葵花籽环节中，葵花籽变得又脆又硬，一次吃瓜子量过多，持续时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌头部肿疼、肿胀、起血泡的现象，从而出现“上火”病症。

吃葵花籽致癌

葵花籽自身营养全面，适当食用有很多好处。但商家为了促销，发布五香、奶香等各种口味。有些非原味的葵花籽在生产过程中应用桂皮、大茴、麻椒等调味料，这些调味料会让胃里造成一定刺激，且桂皮中所含黄樟素被证实是致癌物。因此吃瓜子要避免致癌作用，最好选择原味的。

此外，网爆葵花籽在生长过程中容易吸收土壤中的重金属进而致癌，这并没有根据。

吃葵花籽造成肠梗阻

小孩吃瓜子，包含葵花籽、冬瓜子、南瓜籽，如果不去壳，连壳一起吞噬，绝不会在消化道消化。假如吃的数量比较多，便会在直肠中沉积，阻塞肠胃，造成肠梗阻，因此给孩子吃带壳的葵花籽要拨壳，避免直接吞噬。

吃葵花籽的注意事项

1.葵花籽含有大量的纤维，食用难以消化，因此，吃西瓜时切勿多吃，以免造成消化

2.葵花籽中含有较多的脂肪酸，不能过多食用，可导致肥胖。