能够一起吃,牛奶和香蕉都是营养丰富的食物,牛奶能够补充钙质以及提供优质蛋白,香蕉则能够提供丰富的维生素及矿物质,并且香蕉里的糖原还能为身体提供热量,牛奶不能为身体提供热量,因此,二者一起食用也有营养互补的作用。
有人说香蕉里的果酸会导致牛奶中蛋白质沉积进而则是没法消化,其实这个观点是错误的,牛奶里的蛋白质会到酸性环境下变性沉积,但是只是会改变其生物活性,并不影响它的营养价值,并且,香蕉里的果酸都没没有胃液酸性强,因此牛奶和香蕉是能够一起吃的。
牛奶:蛋白质含量3.3g/100g,并且通常是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,含有的20多种氨基酸含有身体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它消化率高达98%。
香蕉:香蕉味浓香,营养全面,含有糖,蛋白质,果胶和钾,钙,磷,铁等矿物质,及其丰富的维生素A,B,C,E,F,胡罗卜素等,几乎不含胆固醇,香蕉能够为人体提供丰富的钾,进而使大脑血块概率减少约21%。
牛奶和香蕉一起吃是不会引起腹泻的,相反,牛奶和香蕉一起当早餐吃是一种非常健康搭配。若是有腹胀腹泻的现象,很可能是因为牛奶里的乳糖引起的乳糖不耐症所导致的,也有可能是因为食用者空腹食用所致,这和香蕉没什么关系,只需两者都是正常整洁的食材,混入一起吃并不会让人食物中毒。相反,多元化的饮食结构,平衡地获得营养才更有利于健康。
做法:香蕉去皮后,拿勺子研碎,将牛奶放入锅中,添加玉米面和白糖,边煮边搅匀,煮好后倒进研碎的香蕉即可为喂养,制作时牛奶和玉米面都要煮熟。
作用:牛奶香蕉糊这道菜含有大量的蛋白质,碳水化合物,钾,钙,铁,磷,维生素C等多种营养素,香蕉有“智慧之果”之称,宝宝食用此糊有益智作用,有益于脑部发育和骨骼生长。
做法:将香蕉削皮切片后放入搅拌器,把牛奶,蜂蜜一起放入搅拌器中,以高速搅拌20秒钟后,倒入杯中,添加冰块即可。
作用:甘甜适口,奶香味浓,能够有助于消化,改善便秘,改善贫血。
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