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驴肉300克、豆豉20克、适当米酒、姜片、葱段、五香粉、食盐、香油等。
1.将驴肉洗净，下开水绰水，捞出冲凉后切片；豆豉洗净预留。
2.在锅中放入猪油、葱、姜、驴肉，大火煮沸后，转小火煎熬1小时。
3.待驴肉软烂，添加米酒、盐、花椒水等调料，即可食用。
滋补心血、安神定志。
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