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孕妇可以适度吃凉拌白木耳。
在食物成分方面，真菌富含银耳多糖、胶体、蛋白质、胡罗卜素、膳食纤维、维生素、铁、钙、磷、锌等经典食物，是一种非常高营养的食物，孕妇可以适度食用。
白木耳富含胶质，具有滋阴润燥的功效，孕妇食用可缓解体内躁热之气，缓解心情。
白木耳富含胶原蛋白。孕妇食用后可缓解皮肤干燥、嘴唇干裂，调节面部气血，具有排毒养颜的功效。
白木耳富含叶酸、维生素、矿物质等，孕妇食用后有镇静作用，调节体内气血，改善气血不足。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，促进胎儿骨骼发育，防止新生儿低钙血症的发生。
不能。
怀孕期间，由于体内激素的变化，体质多为易怒热型，而红枣性温，具有湿热身体的作用。孕妇每天吃白木耳会加重体内热量，容易导致胎儿焦虑。因此，孕妇不宜每天吃白木耳。建议每周吃2-3次。
食物：银耳10克，大枣15颗，冰糖6颗。
做法：
1.银耳用清水浸泡，洗净后沥干水，掰成小朵。
2.将大枣洗净去核，切片，与银耳一起放入电饭锅中。
3.加入适量清水，用汤档煮至跳档，加入冰糖半至融化即可。
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