青梅有什么功效(青梅有什么功效和作用)

青梅有什么功效

1.青梅里的梅酸可软化血管，避免和延迟动脉硬化,预防心血管病症，具备防老抗衰、延缓衰老的功效。

2.青梅含有大量有机物，有改善肝部机能的功效,肝病患者常常食用大有益处。

3.乌梅能使胆囊收缩，促进胆汁分泌和代谢。

4.夏天用青梅与砂糖煎水制成酸梅汤饮品，能够清爽消暑、生津解渴，适合虚热口干、胃呆食滞、胃酸缺乏、消化不好、慢性痢疾、肠炎者食用;适合孕妇妊娠恶阻者食用;适合胆道蛔虫者食用。

5.梅子中所含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘者宜食之。

6.青梅能够敛肺涩肠、除烦、生津解渴、除虫安蛔、止血，适合久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔虫性腹疼、呕吐者食用。

青梅有什么营养成份

青梅营养成分较高，每100克果子含水分91.1克，蛋白0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物6.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，钙11mg，磷36mg，铁1.8mg，钾224mg。另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸等营养物质。

青梅怎么做好吃

糖渍青梅鲜

材料：

青梅5000克、白糖1000克。

做法：

1.将青梅用清水略洗内置盆里，添加食盐和明矾用适当清水拌匀,待青梅色调转黄后捞出。

2.青梅逐一刺上10~15个孔，用清水泡6小时左右，沥干水分。

3.将青梅倒瓦盆中，添加砂糖搅拌均匀，待糖融解后糖渍，每隔两天检查一次，左右滚动,逐渐放糖,待糖液浓度呈饱和即可。

作用：

具备生津解渴、涩肠止痢的作用。

五彩藕丁

材料：

连藕350克，苹果脯75克，山楂糕100克，青梅50克，蓝莓干50克，白糖30克。

做法：

连藕洗净削皮，切成1厘米见方的小丁，用热水烫之后放冷水中泡过预留。果干、山楂糕、青梅切成相同的小丁,蓝莓干洗净。以上四种果料与藕丁混和，撒上白糖即可。

作用：

开胃甜品，适宜饭后食用。