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妊娠早期，胎儿生长迟缓，每日体重只提升1克左右，孕妇营养的需求量较小会有轻重不同的妊娠反应。
如：小米粥，猪肝汤，海带豆腐汤，多吃水果。
禁吃：生，冷，油，太甜，太腻等口味重的食品。
关键食物：怀孕初期关键食物是：瘦猪肉、猪肝、豆腐、蔬菜、海菜、水果等都是营养高的食物，稀饭、豆桨、小米等较易消化，应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、可口、不油腻，以激发他们的胃口。为了避免呕吐，能够在头一天晚上备好一点好消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将食物吃下去，稍躺一会儿再起来。那样，就能够防止或减少呕吐，又确保了身体对营养元素的需求。
孕妇在此期间应进餐适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)跟叶酸的食物，那样才能使胎儿正常地生长、发育。
如：鲫鱼汤、白菜奶子汤(白菜心五克，奶五十克，鸡汤200克)、萝卜炖羊肉、泡菜猪肝;众多水果;小米粥、玉米糊(以清淡为主)。
食物：牛肉500克，萝卜300克，姜片少量。辅材：香莱、食盐、胡椒，醋适当即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。做法：将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香莱洗净，断开。将牛肉、姜片、食盐放人锅中，加入适量水，置武火烧开后，改成文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香莱、胡椒。特性：适用于消化不好等症，且美味可口，可增加食欲。
食物：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅中（石锅最好），加水适当，用文火烤开。锅中汤烧开后，放人姜片、葱、食盐，即可食用。
特性：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心干呕、不思饮食或病后食欲不佳者。
孕中期的营养。胎儿生长的加速，胎儿体重每日可增10克，因此孕妇应进餐更多营养高的食物，以确保各种营养素的必须。除了每日固定三餐外，下午加一餐。
多吃芋头、蒜黄、鲜黄花菜、雪里蕻、香莱、油菜、韭菜、芹菜、白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维及果胶含量为多。
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。做法：1、将牛肉自横剖面切成丝，将团粉、酱油、米酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净削皮，切成丝。2、将油烧好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝入锅于炒后，将土豆丝放入，再倒入酱油、盐及咖喱粉，用大火炒两下即成。特性：富含铁、维生素B2、烟酸等，适宜孕妇食用。
原料：韭菜250克，鲜虾150克，香油150克，食盐3克。做法：1、将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥掉壳，洗净；葱切成段；姜切成片。2、将锅烧热，放入食用油烧沸后，先把葱入锅煸香，再放虾和韭菜，烹米酒，持续煸炒，至虾熟透，出锅摆盘即可。特性：香味儿美，补血养血。
原料：鲜牡蛎肉100克，檽米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，米酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，食盐10克，熟猪油2．5克，清水1．5克。做法：1、檽米清洗整洁预留，鲜牡蛎肉清理干净，猪五花肉切成细条。
2、檽米入锅，加清水煮沸，待米稍煮至盛开时，添加猪肉、牡蛎肉、米酒、食盐、熟猪油，一同熬成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。特性：牡蛎肉味极鲜美，是良好的健康食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎味道咸平、生寒，可供药用。牡蛎粥能够对维他命D欠缺病有功效。
原料；猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克，酱油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1.5克，水豆粉125克，姜蒜30克。做法：1、将猪肚、舌、心出水，随后各自刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1．5厘米、厚1．2公分的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再去八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水肿胀，清洗整洁，切成片，用清水漂起备用。2、炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜先后下食盐、酱油、肉丸子、掺汤煮沸，再连汤倒人锅中，用小火慢烧。3、猪肚、舌等约烧之小时，添加菌子、玉兰片。再烧约半小时，然后添加蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随后排水豆粉，勾成二流荧，下味精出锅。
特性：色泽金黄，味浓爽口。
怀孕期，孕妇及胎儿都要一定数量的维生素。只有食入维持养分均衡的饮食，才能确保维生素含量。
食物：干海带150克，白菜150克。调料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香莱段各适当。做法：
1、干海带放锅中蒸25分钟，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出预留。2、把海带、白菜切成细条，堆放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒人香莱段。3、把干橘皮用水泡软，捞出。剁碎细碎未，放人碗内，放醋拌和，把橘皮液倒进盘内拌匀，即可食用。
原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。做法：1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，放盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜削皮，切成米粒。葱切成葱段。泡辣椒剁碎碎末。2、用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放入猪肝炒散后倒进泡辣椒、姜、蒜泥。待猪肝炒伸展时，下葱段、烹滋汁，最终簸转出锅入盘。特性：黄色金红，肝片鲜嫩，姜、葱、蒜味醇正，最宜佐餐。
原料：兔肉（带骨）1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0．5克，胡椒粉0．5克，八角0．5克，味精1克，食用油100克。做法：1、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中烧开后捞出，再清洗1次。葱切片、姜拍松，青蒜切成末。2、中火烤锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、食盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉粒）一起煮沸，撇去浮沫，盖上盖子，改成小火烧至兔肉软烂时，再用旺火烤浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜泥、撒上少量胡椒粉出锅即可。特性：颜色红润，兔肉软烂，鲜香味浓，含有营养素，肥而不腻，瘦而不硬。
孕晚期，胎儿生长迅速。随着胎儿增长，孕妇消化道容量降低，因此孕妇应多餐少食。在此期间，应做到饮食多元化，扩大营养素的来源，确保营养的提供。
如：莲籽鸡头粥、牛大骨汤、骨头汤、鱼头豆腐汤、鸽子汤、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海带、紫菜、韭菜、鸡蛋、牛乳、木耳。
注意：
孕妇应坚持少食多餐的饮食原则。越发贴近临产，就愈应多吃。
原料：子排250克，油750克（耗75克），酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适当。做法：1、将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀备用，余佐料倒在碗里，加水50克调为汁备用。2、锅中烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等锅中热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出。3、锅中留少量油，将糖醋汁倒地，汁浓倒进排骨煸炒两下即成。特性：排骨软烂，糖醋口感。
原料：鲫鱼350克，精肉2oo克，油100克，姜蒜少量，酱油、米酒、糖、味精少量。做法：1、鲫鱼从后背开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮两刀。2、将精肉切成粉末，放盐、味精拌匀，塞进鲫鱼背上伤口处。3、片刻后将鱼下油锅，双面煎制，放入米酒、酱油、糖、汤水。4、盖上烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油出锅。特性：鲫鱼美味可口，肉质细嫩，对怀孕期浮肿有一定功效。
原料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只，上葱5根，姜末、米酒、盐、味精、淀粉、香油。做法：1、河鳗洗净，拿刀沿脊背割开，剔去背骨，削皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、米酒、食盐、味精、蛋清（1只）。凉水100克，用劲拌和，拌上力后，再拌以淀粉、香油，即成鱼泥。2、鸡蛋敲入碗内，加淀粉、盐，拿筷子打匀，在锅中各自摊成5张蛋皮备用。3、台面上伸开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根大葱，依次卷拢。先后方式，制成5条，放入笼屉，用旺火蒸10分钟，取出冷后，切成斜刀块即成。
食物：慈笋500克。调料：白汤1000克，鲜桑叶数张。调料：盐，米酒，胡椒面，白矾。做法：1、白矾砸烂用凉水融化。采用细嫩实芯慈笋，切下老根，剥掉壳，削掉内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上。桑叶洗净。2、将慈笋和白矾水倒进锅中，添加桑叶永煮一会，捞在冷水内，拣出桑叶，把笋片洗掉白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。3、煮沸白汤，添加盐、胡椒面、味精、米酒、调好味，放入笋片，煮沸撇去沫子即可。
特性：清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具备清暑的作用。
原料：干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，米酒30克，酱油6克。做法：1、将干海参放入锅中，添加清水，盖上用小火烧开后，将锅端离火位，待其肿胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表层杂质，洗净。再放入锅中，加清水，用小火煮沸，又把锅端离火位，待其肿胀（按此方式多次反复开展），海参即可发透（但在此肿胀过程中，切勿沾上油和盐，因油对海叁起融化功效，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的肿胀）。随后将发透的海参肚内先划十字花刀，入张口锅中永一下，捞出，沥干水分预留。2、将虾子洗净盛人碗内，加入适量水与酒，上笼蒸约10分钟取出。2、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，爆锅后捞出，烹入米酒，添加肉汤、盐、酱油、海叁、虾子。偎透成浓料汁，用淀粉勾荧，加味精，出锅，整齐地装进盆中即可。特性：象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜。
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