妊娠期间,孕妇需要补充足的蛋白质,以适应胎儿生长发育必须。而豆浆含有优质蛋白质(含量达到40%),是植物中唯一类似动物蛋白质的彻底蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,还能够减少血清里的胆固醇,人体吸收率高。因此,孕妇喝豆浆是摄入优质蛋白的最好方法。
蛋白质是构成胎儿脑细胞的主要成份,占脑比例30%~35%,在推动语言中枢发育层面起着非常重要的作用。孕妇喝豆浆,不仅能补充丰富的蛋白质及氨基酸,还能促进胎儿脑神经细胞发育,谋生下聪慧健康宝宝垫定基本。
豆浆所含有的植物雌激素(大豆异黄酮),能有效补充母体的雌孕激素含量,调节女性内分泌系统,均衡孕妈激素水平。明显改善孕妇心态和身体素质,延缓皮肤衰老,从而达到养颜美容的效果。
孕期,对铁的需要量提升,铁制外流严重,若饮食中铁元素补充不足,容易出现孕妇贫血的情况。而豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量较高,吸收率好,是理想的综合防治贫血的食品。
孕妇喝豆浆还能预防病症。由于豆浆含有植物雌激素、大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂物质等营养物质,可调节体内雌激素与孕激素水平,使代谢周期变化保持正常,能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的产生。
孕期容易出现便秘的现象,孕妇能通过喝自制的豆浆,达到润肠通便的效果。由于豆渣中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,变软身体排泄废物,从而能够改善便秘。
1.孕妇不宜空腹喝豆浆:先吃些面包、点心、馍馍等淀粉类食品,有助豆浆的营养成分被充分吸收。
2.不要在豆浆里加鸡蛋和红糖,容易产生沉淀,影响豆浆自身的营养成分。
3.不要喝过夜豆浆:以防滋生细菌,发生腹泻。
4.有胃炎、胃病的孕妇,不宜喝豆浆,以防刺激胃酸分泌过多加重病情。此外,有肾结石和痛风的孕妇也不宜吃豆浆。
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