人参适合哪些人吃(人参适合哪些人吃呢)

人参的功效与作用

人参的重要功效是补气，较适合体质虚弱的中老年人，及其大病初愈或久病群体。

中医讲，凡气盛、身热、大小便不好，因躁热引起的喉干、口干、鼻出血等实热证，都应慎用人参。

若确诊为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺火痰多，肝阳上亢等证，可不能服用。儿童、孕妇应慎用。

不同种类人参的适宜人群

人参分野生和种植。野生者称山参，种植者为园参。一般前者更优，但现在十分罕见。

常见的有生晒参和红参，他们都由园参炮制而成。经晾干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色；经蒸制后干躁者为红参，一般为红棕或棕黄色。

生晒参：性温，能补气生津，养阴清虚热，适宜阴虚火旺体质者，体质虚弱、气短喘促，身体不温，久病孱弱，精神衰弱，失眠多梦，食欲不佳，腰酸腿软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等应选用生晒参

红参：清补，补气含有刚劲温燥之性，善于振作气血，适宜阳虚体质者，若有脸色白、形寒肢冷、精神不振、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。

西洋参：产自美国、加拿大等地，现国内也有栽种。药效比生晒参寒性，虚热甚时用。凡有肺阴不足之干咳喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适合用之

高丽参：产自朝鲜，用法与红参类似。高丽参具备大补元气、滋补健壮、生津解渴、安神益智等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。

林下参：是仿野生培养的人参，能与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为佳品人参。

怎样挑选人参

看颜色

好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱褶较明显而粗，圆柱型，下边多有两条“腿”；

好的红参表面为红棕色或棕黄色，有光泽，上端色较淡，有时可见淡黄色表皮。

看材质

好的生晒参横剖面为黄白色，纹路像菊花往外进行，皮部可见棕红色树脂道小点。

红参的横剖面为棕红色，材质坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。

看参体

好参的主茎应粗实、长条形，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字形。

看干躁水平

人参要够干身，没法掰弯、弄断，甚至用硬物也难以敲断，言犹在耳。

如果一掐是软的，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年代很短，倘若红参，还可能掺了糖。

尝味道

好参气香，味先苦然后甘。生晒参有土壤样味道，红参不能有甜味。

人参如何吃最有效

人参的服用量宜每次3~9克，要循序渐进，过多有害。

空腹服用最好。最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分最大程度融解，降低其有效成分损失。

方式是把人参片放在碗里，加满水，蒸炖2小时即可。

人参的服用方式还有一些——

嚼食参片：每次1~2片，每日2～3次。

研末吞食：温水送下。

泡茶饮服：取参5～10片，用热水冲泡饮服，可连泡多次，最后连汤带渣吃了。

浸酒饮服：取参10～20克，渗入适当白酒中，两周后即可服用。

服用人参后的忌讳

服用人参后，忌吃萝卜和海鲜、不宜喝茶。

服用后有不适者，不宜继续服用，宜咨询医生或药师。