8-11月。
每年8月至11月吃梭子蟹的最佳时间通常是索饵肥育阶段，梭子蟹的体宽可达100～130毫米，也就是梭子蟹最胖的时候。另外，在选择梭子蟹时，尽量选择背部青硬、腹部圆润厚实的，说明梭子蟹肉较多。
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