阿胶糕的保质期一般是多长时间(阿胶糕的保质期一般多久)

阿胶糕的保质期一般是多长？

自制阿胶糕保质期：一个月左右；真空包装阿胶糕：12个月左右。

目前，市场上的阿胶糕分为自制阿胶糕和工厂无菌真空包装阿胶糕。其中，由于自制阿胶糕不含添加剂，会加入适量的米酒、糖等防腐抑菌。一般来说，在密封、防潮、冷冻的情况下，储存一个月没有问题，但如果储存不当，发现阿胶糕味道酸、材质粘、释放腐烂味等变质，就不能继续食用。

真空包装的阿胶糕大多在产品介绍中未开封，可保存一年左右。如果开封，一定要当天吃，防止阿胶糕与气体、细菌接触变质。

真空包装的阿胶糕过期了还能吃吗？

不能吃。

即使真空包装的阿胶糕在未开封的情况下到期，也不能继续食用，因为食品的保质期要求在此期间食品安全食用期和最佳口感期。如果超过这个期限，食物很可能会受到细菌的侵袭，导致营养和口感的变化。因此，无论是什么食物，一旦过期，都不能继续食用，以免对健康造成危害。

空腹吃阿胶糕好还是饭后吃好？

空腹吃得更好。

1.阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃肉、冰糖、米酒等制成的食品。具有补血养气、排毒养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健作用。服用食物对消化道无害，可空腹食用。

2.空腹吃食物对食物的营养利用率很高，这意味着空腹吃阿胶糕可以有效吸收阿胶糕中的营养，避免浪费。如果饭后吃阿胶糕，胃里还有其他食物，阿胶糕和其他食物一起消化，所以阿胶糕的消化利用水平相对较低，所以空腹吃阿胶糕效果更好。

真伪阿胶糕的识别方法

1、看

正品阿胶糕表面颜色均匀，而假阿胶颜色鲜艳。用强光直射后，无论胶水有多厚，都会透明，而劣质阿胶糕颜色不明，原料伪劣不晶莹。

2、闻

阿胶糕是驴皮做的，闻起来会有药味，夹杂着核桃和芝麻的味道。刚开始可能会觉得有点奇怪，会慢慢适应；如果你买的阿胶糕有腥味或者塑料味，这种阿胶糕是用其他东西煮的。

3、尝

好的阿胶糕加热会变软，冷会变硬，变软后可以拉丝，入口柔软，但差的阿胶糕材质硬，吃起来苦，味道不好。

4、对比价格

阿胶本身并不便宜，阿胶蛋糕不仅放入阿胶，还放入黑芝麻、核桃肉、枣、枸杞等食品，原料价格太贵，加上商店也得到一定的收入，所以好阿胶蛋糕价格很贵，如果几十元一公斤能买到阿胶蛋糕，一般质量不好，也有欺诈的可能。