骨汤热量不高。
骨汤营养全面，含有大量蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原蛋白等，具有较高的食用价值。排骨汤的关键食物是排骨，100克排骨热量为278卡路里，属于肉中等水平，但骨汤含有大量水，如果汤更多，那么平均热量不高。
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