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草莓含有大量维生素，特别是维生素C含量非常丰富。草莓中含有的胡罗卜素是生成维生素A的主要物质，具备清目养肝的功效。草莓还带有果胶和丰富膳食纤维，能够促进消化、防止便秘。在自然疗法中，草莓可用来清理消化道，并坚固肝部。不过，对阿斯匹林过敏和肠胃功能不好得人，不宜食用。
多吃柑橘能预防肝脏病和动脉硬化。每天吃1个下列柑桔得人，比一天吃3—4个柑桔得人，患酒精肝的可能要高出接近一倍。专家指出，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎及其肝硬化等患者体内血清里的抗氧化能力减少，而柑桔中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有利。
梨汁具备降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者，经常喝些梨汁大有益处。取鸭梨1个清洗切片，与柳枝3截用水煎。每日喝汤食梨1次，有护肝用途。取生梨2个，去核后切片渗入醋中，天天吃1次，有清肝退黄疸之作用。
以“酸入肝”着称，它具有补肝、敛肝的医疗价值，不仅有着“和肝火，养肝血”的功效，并且还能加强肝脏的祛毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、养肝的功效。
红提中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、缓解腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提升血浆白蛋白，降低转氨酶。红提里的葡萄糖、有机物、氨基酸、维生素对脑神经有兴奋功效，对肝炎伴随的精神衰弱和疲惫病症有改善效果。
中医讲李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思貌说“肝病宜食之。”李子里边含有大量的糖份，具备缓泻的功效，可用来润肠通便。并且中含有的矿物质吃了有净血与造血的功效，能够加强肝部和肾功能，能够降血压与生理不顺。
临床上红枣常用于慢性肝病和早期肝硬化的临床治疗。一天吃20枚红枣能预防肝炎。研究证实，红枣里的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参加养肝护肝。红枣内含有三萜类化合物成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同时红枣能提高体内单核细胞的吞食作用，有保护肝脏、增强体力的功效。
中医讲，番茄具备止血、降压、利尿、健脾养胃、生津解渴、清热去火、凉血舒肝的功效，番茄里的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养健康效率。因此常吃番茄，能开护肝护心之功效。肝病患者及心脏病人应将番茄纳入自己的食谱中。
猕猴桃（有些种类又叫猕猴桃）含有维生素C和维生素E，这两种维生素都具有极强的抗氧化作用，因此促使猕猴桃不仅可以预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等病症，对慢性疲劳也有一定的改进功效。
具备养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的堆积，在一定程度上缓解动脉硬化。除了能多吃些鲜山楂、山楂食品外，平时还可用干山楂泡水喝，在煮肉时也可适当添加，既可调料，也能帮助消化。
香蕉属于低脂肪但营养高水果，其富含蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有利成份，在推动肝细胞的恢复与再生、提升人体免疫力、保护肝脏等方面均是很有益的。
中医理论觉得甜瓜性凉，具备清热去火、除烦解渴、利尿降压、祛黄胆的功效，能治疗很多热盛津伤的热症，古人称作天然“白虎汤”。当代研究证明，西瓜汁及皮中含有的碳酸盐类，有利尿作用；含有的苷，具备降压功效；含有的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此甜瓜对肝病患者十分适合，是治肝病天然食疗“良药”。
菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在我国广泛种植。菠菜有着“营养模范生”之称，它含有类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医讲，在春季食用菠菜更可起到养阳养肝的功效。
眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被称作是“菜中甘草”。中医讲荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
春季是韭菜最细嫩可口的时候，是时下的时令菜。韭菜是温性食物，能起到助肝升发的功效。其所散发出的辛香味道，有利于疏调肝火，增强食欲，提升消化功能。但不是所有人都适宜吃韭菜，口腔上火、喉干喉痛及肝火旺得人最好少吃。
春笋的味道清淡细嫩，含有大量的大豆蛋白及其钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低热量、多粗纤维而备受大家青睐，长期食用有补阴、益血、化痰、清热去火、助消化、防便秘的功效。
蘑菇是摄入硒的好来源。菌类中含有的硒元素，不仅数量较高，还很容易被吸收，因此应多吃一些。硒对肝癌细胞具备选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为大家预防肝癌、预防肝病的有效措施。尤其是喜欢喝酒的人，菌类能够帮你避开肝病。
适度吃白菜能起到养肝排毒的效果，还能够清火。白菜也有养胃与立、顺畅利胃的功效。白菜里的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，无论是做蘸酱菜、熬汤、涮火锅，都是不错的选择。
水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的缓冲作用，肝炎、肝功能不全者宜常吃之。水芹还带有抑杀结核菌成分，可提高人体免疫力和免疫能力，使结核菌日益减少或消失，故肺结核病人可多吃些水芹。
春天应当适度吃一些应季节芽菜，而豆芽菜有清热功效，能抵抗春季上火状况。豆芽菜还有助于五脏从冬藏转为春生，有利于肝火输通、健脾胃。豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量高，春天适度吃黄豆芽有利于预防口角炎症。
花菜也称为白花菜、花菜、菜花，是十字花科的一种，中医讲，花菜性温味甘，入肝、脾经，能除风湿、清热去火。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的自由基，能对肝细胞起到保护作用，有益于防病抗衰老。
春季多吃红萝卜不仅可以养眼养肝，还可及时补充维生素抵挡外邪的侵入。中医讲，红萝卜生甘味平，具备下气补中，健脾化滞，养肝清目，解麻疹、痘疹毒等功效。
番茄味酸微甘，含有蛋白质、脂肪、碳酸盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡罗卜素。具备清热去火、散血舒肝之功效，生熟食用均可，有利于肝病患者健康。
材料：西洋参5克、玫瑰5克、枸杞5克、大枣5克。
做法：以1000mL水煎至一半，再加入少许冰糖，即可饮用。
功效：补气养肝。
材料：山参10克、菊花10克、麦冬10克。
做法：将上述材料弄成粗末，以500~1000毫升的滚水冲沏即可饮用。
功效：养肝、抗疲劳、补元气。
材料：枸杞、黄精各3克。
做法：将枸杞和黄精添加500毫升的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。
功效：补气养肝。
材料：黄芩、沙参、麦冬各11克。
做法：将黄芩、沙参、麦冬放入棉布袋，再倒入1000毫升的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。
功效：补气补阴。
材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。
服用：每日一副，用水煎熬后分4次内服，2个月1疗程。
功效：活血滋阴、补肾益肝。
材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。
做法：薏米冲洗干净后浸泡2小时。与山楂加十倍水大火熬开后用小火熬1个半小时加冰糖，继续熬半小时即可。关火后采水饮用即可。
服用：每日一副，用水煎熬后分4次内服，2个月1疗程。
功效：舒肝理气、健脾开胃。
材料：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。
做法：将虎杖、五味子洗净煎沸后，改成小火煎半小时，取汁150mL，再加水煎取汁150mL，把头、二煎汁及蜂蜜一起倒进大砂锅内，小火煎沸5分钟即可。
服用：每日3次，每次5~10mL；餐后开水冲服，2个月1疗程。
功效：牵正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿。
材料：决明子、大枣、枸杞各10克。
做法：将以上材料添加500毫升的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。
功效：益气活血、排毒养肝。
性味：性温，味甘。
功效：清目，补肝，安神，提高记忆力。
适用：用以虚损，干咳，气喘，失眠，消化不好，恶性肿瘤等。
注意事项：部分人服用灵芝后，会有头昏、皮肤发痒、大小便频次增加等现象，中医上称为暝眩反映，是排出毒素的正常反应，无特别状况可继续正常服用。
性味：性温，味酸。
功效：敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。
适用：用以肺虚喘咳，口干作渴，盗汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
注意事项：外有表邪，里有实热，或干咳初起、痧疹初发者禁服。
性味：性温，味甘。
功效：补脾益气，宁心安神，缓解药效，保护肝脏。
适用：用以脾胃虚寒，食少便溏，血虚萎黄，女性脏躁。
注意事项：寒湿内盛、痰湿偏盛、舌苔厚腻者禁吃，糖尿病人不宜多食。
性味：性温，味甘。
功效：滋补肝肾，益精明目。
适用：用以肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退；肝肾阴虚之腰酸腿软、遗精。
注意事项：食用时不宜过多，健康成人每日食用15~20克为宜。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者禁服。
性味：性温，味甘。
功效：养阴润肺，清心安神。
适用：用以阴虚久嗽，痰里有血，热症后期，余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、神情恍惚等。
注意事项：百合性凉，风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。
性味：性生寒，味甘、微苦。
功效：养阴清热，清肺润肺，益胃生津。
适用：用以阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口干。
注意事项：风寒咳嗽忌服。
性味：性生寒，味甘、微苦。
功效：养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
适用：用以肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口干，内热消渴，心烦失眠、肠燥便秘等症。
注意事项：麦冬不宜长期服用，脾胃虚弱、感冒者尽量不要随意食用。
性味：性微温，味甘。
功效：益气固表，利水消肿。
适用：用以体虚表弱所致的盗汗。
注意事项：肾炎属阴虚，寒湿、湿毒炽盛者用黄芩一般会有副作用，应禁用。
性味：性生寒，味微辛、甘、苦。
功效：疏散风热，清热去火，平肝阳，祛毒。
适用：用以感冒风热，发烫头昏；肝经有热；眼赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头疼；疮疡肿疼。
注意事项：肠胃偏寒者应少食用。
性味：性凉，味甘、苦、微咸。
功效：清热去火，润肠通便。
适用：用以眼赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结。
注意事项：气虚便溏者不宜用。
性味：性凉，味甘、辛。
功效：解肌退热，透疹，生津解渴，升阳止泻。
适用：用以表证发烫，项背强痛，麻疹不透，热症口干，阴虚解渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
注意事项：虚寒者不宜，胃寒呕吐者慎用。
性味：性凉，味甘、微苦。
功效：补气养阴，清热生津。
适用：用于气虚阴亏，内火，咳喘痰血，虚热烦倦，解渴，口燥喉干。
注意事项：西洋参不利于湿症，服用时要考虑周期性。
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