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做法：
1.将鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜。随后清水中清理干净。
2.平底锅中放入香油，油烧后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎直到鱼的双面呈金黄色。
3.将煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒进一壶开水，放入通草烧煮3小时即可。
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