中药泡酒时,药材不需要浸泡太久。一般浸泡15-30天即可开封饮用,也可取出药品;储存药酒。动物药材浸泡时间可以更长,植物药物浸泡时间可以更短。
一些坚实的中药,如金、石、蛤蜊、壳等,浸泡时间较长;水果,如枸杞,浸泡时间较短;此外,温度与药酒浸泡直接相关,高温浸泡时间较短,低温浸泡时间较长。
如果你想让药酒快速浸泡,不妨把中药切成饮片,这样药酒的有效成分很容易浸泡,浸泡时间也很短。
中药酿酒时间不是越长,药效越大。
中药泡酒是将药物的有效成分溶解在酒中。从这个角度来看,放置时间越长,有效成分进入酒中的时间就越多。但是,当药物中有效成分的浓度达到饱和时,即使放置时间长,也不会有更好的效果。
中药在酒中浸泡时间过长,药酒中会产生分解物,降低疗效。而且,由于酒本身的浓度、瓶口的密封程度和阳光照射,药酒的质量会受到影响。
首先,将需要浸泡的中药浸泡在冷开水中,可以洗掉药物的污垢,防止其充满酒精,然后将洗过的中药放入玻璃瓶中,倒入白酒中。酒的数量取决于药物的数量。一般来说,白酒最好不要超过药物,或者用10克生药和100克白酒的比例浸泡。每天摇摇酒坛。
中药酿酒一般采用深色玻璃酒器。酒装罐后,应及时密封容器口,避免酒味泄漏,避免气体与药酒接触,避免药物氧化和污染。密封瓶口的药酒应放置在阴凉、干燥、遮阳的区域。
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