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一般来说，生板栗可以生吃。
栗子味甘温，入脾、胃、肾三经，富含碳水化合物，能为人体提供更多的热量，在一定程度上有利于人体抵御寒冷。此外，栗仁还含有可溶性糖、蛋白质、脂肪和维生素，以及丰富的磷、钾、钙、铁等营养物质。
但吃生板栗时要注意，生板栗很难消化。脾胃虚寒、消化不良者不宜食用，以免消化不良、恶心呕吐等胃肠道不适。而且，吃生板栗前要注意清洁，防止被细菌、寄生虫等感染，引起人体不适。
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