柚子皮怎么做好吃(柚子皮怎么做好吃视频)

柚子皮怎么做好吃

柚子中富含蛋白质、有机物、维生素、膳食纤维及钙、磷、镁、钠等营养成分，营养全面，果实酸甜可口，生活中大家都喜欢吃，柚子的外皮偏厚，但含有大量营养元素及柚皮甙、新橙皮甙等有效成分，不但能食用，还能入药，将柚子皮放到房间中，还能够祛除异味、防蚊虫等。

柚皮红烧肉

材料

柚皮，油，大蒜，食盐，鸡精，生抽。

做法

1.将柚皮水挤干，切成条形预留；

2.起油锅，用大火先把大蒜煸香；

3.放进柚皮条翻炒，添加食盐、鸡精、生抽；

4.添加清水，盖上盖子，用中火煮5分钟；

5.揭开锅盖收汁，浇上少量熟油，出锅摆盘。

肉酱扣柚皮

材料

五花肉，柚皮，姜片，豆瓣酱，甜面酱。

做法

1.将五花肉切粒，下姜片、豆瓣酱在锅中油爆；

2.放进早已解决好柚皮；

3.放适量的甜面酱；

4.翻炒匀称，倒进少量水；

5.盖上盖子，焖煮数分钟，即可。

冰糖柚子皮

材料

柚子，冰糖。

做法

1.将柚子皮洗净，切条形预留；

2.锅里放清水适当，添加冰糖；

3.水烧开后，添加柚子皮；

4.约煮20分钟，柚子皮变透明后用小火；

5.糖汁变粘稠，歇火；

6.柚子皮冷后晾干，即可。

小炒柚子皮

材料

柚子，蒜黄，辣椒，盐。

做法

1.将柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉；

2.加盐水里，浸泡5小时，挤压水份；

3.将柚子皮切成厚片，蒜黄切完预留；

4.油烧放进剁椒爆锅，加柚子皮和蒜黄入锅；

5.翻炒变色，即可。

柚子皮泡水喝的功效

柚子皮中含有大量的柚皮甙，能够降低血液粘稠度，降低血栓的形成，因此，常吃柚子皮对预防心血管疾病等有一定益处。此外，柚子皮味道芳香，具备开胃健脾的作用，适宜食用可以改善食欲不佳、消化不好等不适。