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枸杞泡水疗效甘平，进入肾经络，具有滋阴补肾的作用，是平肾经络的优良产品，对肾阴虚、精血不足引起的腰膝酸痛、阳痿遗精、内热口渴、早期白发等疾病有辅助治疗作用。
枸杞进入肝经络，所以枸杞泡水也有养肝明目的作用，对肝肾阴虚、精亏血虚引起的眩晕耳鸣、血虚萎黄、目晕、眼睛干等症状有减轻作用。
枸杞富含枸杞多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、降低胆固醇、抗疲劳、抗辐射、肝脏保护、生殖功能保护和改善等作用。因此，枸杞水适合大多数免疫力下降和忙碌的人。
枸杞的颜色呈橙色，这是因为枸杞中含有胡罗卜素、叶黄素等有色物质，具有较高的药用价值，可以提高人体免疫力，预防肿瘤，预防动脉硬化，想预防这些疾病的人不妨经常喝枸杞泡水。
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