排骨汤加什么最有营养(排骨汤配什么最有营养)

连藕排骨汤

作用：连藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的作用;而和排骨一起熬汤能补心养血、生肌止泻、健壮筋骨之效，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

食物：连藕300克;排骨300克;香葱、姜片、米酒、精盐适量。

做法：

1.排骨洗净，切片，并用米酒腌渍10分钟;

2.洗净连藕表面和孔内的污泥，想要更绵软口感的能够刮去表层的粗皮，切成块;

3.锅中放适量水，放进半块姜片、香葱、米酒，烧沸之后入排骨，待烧开去尽浮沫后捞出;

4.把连藕、排骨及料汁一起倒入石锅，再炖30分钟，出锅前放进食盐、胡椒、鸡精即可。

注意：熬汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓厚和色彩侧重的调料，尽管他们能消除骨腥味，但是在连藕排骨汤时会覆盖它的原汁原味，破坏汤的美味。

萝卜排骨汤

作用：萝卜排骨汤有利于清除体内夏秋郁积的毒热之气，对修复精气神很有功效。此外头屑多、头皮痒、干咳、鼻出血者多适合食用。

食物：萝卜200克;排骨300克，葱少量。

做法：

1.排骨，萝卜洗净后切片，葱蒜切完预留。

2.将排骨放进锅里，添加水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至烧开，大概40分钟即可;

3.添加萝卜，再煮20分钟;

4.煮好后，添加适量葱段和盐，搅拌一下就可以出锅了。冬天来一碗萝卜排骨汤，滋阴补气，打开元气满满的一天!

山药排骨汤

作用：山药排骨汤，冬天必备的养生挑选，爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效的美白皮肤、盈润肌肤，还能滋补气血，非常适合排毒养颜。

食物：排骨300克;山药150克;大枣、枸杞、桂圆少量。

做法：

1.山药洗净，断开，蒸2分钟后削皮;

2.排骨洗净，石锅加满水，烧开，撇去浮沫;

3.放姜片葱结，加米酒，用小火;

4.煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火烧开后再用小火;

5.半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨软烂即可;

小提示：山药蒸之后，可清除滑润的汁，那样煮出的汤较为清，颜色更好。

黑豆排骨汤

作用：黑豆性平味甘，含有的钙、磷、铁、钾等矿物质含量也很高，常饮黑豆排骨汤，能够补肾养血，尤其是对秀发有一定的滋润效果哦。

食物：黑豆约300克;猪排骨约400克洗净;盐、香葱、食用油适当。

做法：

1.将黑豆先在水中浸泡6小时，使之变绵软;

2.排骨与冷水一起入锅，大火烧开，撇整洁浮沫。

3.随后排骨带汤一起倒进电紫砂煲或压力锅。

4.添加黑豆，温火煲5～6小时。

5.最后放盐调料，吃时放些香葱。除黑豆外，还可以选择红豆，能促进血液里胆固醇的代谢。