冬至吃什么补身体(冬至吃什么补身体好)

吃时令美食

一般在冬至节气期间，不同地区的人会吃饺子、馄饨、饺子、羊肉汤等饮食习俗来庆祝，如：

1、北方饺子

每年农历冬至，无论贫富，在北方大部分地区吃饺子都是必不可少的节日饭，各大超市、商场等饺子都卖得很好。俗话说:“10月1日，冬至到了，家家户户都吃饺子。”很明显，这种习俗也有纪念“医圣”张仲景冬至舍药的意义。同时，饺子的制作还会加入羊肉、牛肉等营养成分，可以驱寒补身。

2、南方吃汤圆

“每个家庭都做饺子，知道这是明朝的冬至。”冬至吃饺子，是中国的传统习俗，在江南特别受欢迎，人们有“吃饺子一岁”，饺子也叫饺子，冬至吃饺子也叫“冬至团”，“圆”代表“团聚”“成功”，冬至吃饺子意味着团聚，营养丰富，吃后也有一定的健身好处。

吃补冬养生药膳

党参鸽子汤

配料：鸽子1只，党参15克，铁棒山药200克，川芎15克，黄芩15克，红参10克，枣4个，枸杞20克，盐、姜、葱、米酒适宜。

做法

1.鸽子洗净，洗净；姜洗净，葱只要葱白部分，洗净。

2.锅里加水，放入鸽子、姜、葱白，适当煮2-3分钟，然后将鸽子烫开，取出，冲洗干净。

3.川芎、党参、黄芩、红参、大枣、枸杞用清水浸泡几分钟，洗掉浮灰；山药去皮切段备用。

4.将鸽子、川芎、党参、黄芩、红参放入炖杯中。

5.倒入葱白、姜、枣；加入足够的水。

6.炖锅插上电源，程序设置为慢炖，时间4小时。

7.3小时后，放入山药；3小时后，放入山药；、5小时后，加入枸杞，加入适量盐。

8.程序结束后，可以盛鸽子汤。

功能:党参性温、味辛、益气。炖鸽子可以滋补强身。适用于脾肺虚弱、气短心悸、哮喘干咳、食欲不振、气血虚弱的群体。

川芎老母鸡汤

配料：老母鸡1只，3710克，川芎10克，枣2粒，枸杞8粒，冰糖1片，清水3碗半，姜2片，盐、米酒适宜。

做法

1.将屠宰好的老母鸡去头、脚、臀部，清理干净，切成块。

2.锅里放入半锅清水煮开，放入老母鸡，烫出血水，取出冷水洗净。

3.老母鸡和3碗半清水下砂锅(因为1人的重量，请自己调整水量，比如锅可以多加水)。

4.放姜2片，倒入米酒1小勺，开大火煮。

5.将三七、川芎、大枣、枸杞洗净，准备冰糖。

6.水开后，将锅面上的浮沫清洗干净。

7.三七、川芎各10克。

8.放大枣、枸杞（如怕生气：大枣可洗净，中间去核）。放冰糖。

9.盖上盖子，转小火炖1、5-2小时，再炖10分钟。吃的时候放点盐。

功能：川芎性温、辛、辛，具有补血活血的作用；老母鸡也有养血补气的作用。一起煮汤可以补气养血，驱寒暖宫。适用于产后气血虚弱的女性或月经失调、腹痛的女性。

干姜羊肉汤

材料：羊肉（瘦）150克，干姜30克，盐1克，葱3克，花椒面1克。

做法：将羊肉切成块，与干姜一起炖至肉烂，加入盐、葱、花椒粉，即可。

功能：羊肉温，冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能改善消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助胃消化，发挥抗衰老作用，适合精神抑郁、温寒、腰痛、四肢冷、排便软、尿量属于脾肾阳虚。

为什么冬至开始吃补品？

食补能驱寒强身，冬至食补容易吸收，不易生气。

根据中医理论，冬季立即补充不是一个好的选择，而是冬至补充，会有最好的效果。因为根据中国的阴历，从冬至到39个寒冷的天气，冬至是天地阴阳气交叉枢纽，也是人体阴阳气交叉的相关时刻，是一年的转折点，所以中医理论有“冬至阳”，当太阳运行到这一天，负阳，人体气血旺盛，最容易吸收外部营养，发挥滋养作用。

此外，中医还认为，冬至的补品不仅是身体最容易吸收的，而且在寒冷的天气里也不容易生气。因此，冬季补品往往选择从冬至开始。其功效应为湿热养阳，但应温而不散，热而不燥。

冬至什么时候补冬？

冬至前后。

中国民间冬天开始，需要吃冬天，冬至前，但也有冬天的习惯，冬季补充往往选择冬至，但即使冬至后，白天越来越长，夜晚越来越短，阴气也很衰老，但冬至后，寒冷的天气仍会持续一段时间，为了抵御严冬，冬至后民间也会补充冬天，所以冬至冬天可以持续整个冬天，也可根据个人身体状况和季节性气候变化及时补充，无严格的时间要求。