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姜米条的主要原料是糯米和糖，通常在高温下煎炸。它的热量是439卡路里（100克），主要富含蛋白质、脂肪成分、淀粉和糖，以及许多钙、磷和铁作为矿物质，以及维生素B1、维生索B2、烟酸等营养成分，营养丰富。
江米条柔软可口，甜美可口，还有淡淡的米香，油炸香味，非常诱人，看起来让人胃口大，此外，含有一定的糖成分，适量食用有利于刺激胃酸分泌，改善食欲，帮助胃消化食物，但不宜多吃，以防加重胃负担，不适。
因为江米条含有大量的淀粉和糖，热量也不低，适量食用有利于为身体积累能量，有利于人体快速消化，适合一些饥饿、疲劳、低血糖、工作后的群体。
江米条富含大豆蛋白，蛋白质是人体所需的营养物质。食物可以维持自身的免疫力，也是白血球和抗体的主要成分。因此，在日常生活中适量食用一些江米条，有利于补充大豆蛋白，提高免疫力，预防疾病。
一般30天左右，如果储存得当，可以更长。
因为江米条一般是经过加工和油炸的，含有碳水化合物，非常油腻，不应储存太久，容易导致细菌生长，建议储存在干密封处，储存时可以放一袋石灰袋，有利于吸收水分，增加储存时间。
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