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功效：
羊肉汤属热性，能够温胃御寒，补虚壮阳。一般针对体质虚弱，手脚冰凉的人而言，在冬季多吃羊肉汤是非常有帮助的。只是喝醉了易上火。
做法：
1.先将牛肉放锅中煮，可放些姜蒜，煮熟后，捞出切成片，预留。
2.把羊骨架放锅中，，熬一个小时左右，把飘浮在上面的一些杂质舀出去，再放些姜蒜，继续熬。直到汤成奶白色，如牛奶一般就行了。
3.把切好的牛肉放碗里，放些葱段、香莱，蒜黄这类的菜，放适当食盐，把熬好的羊汤趁热倒进碗里，就完成。
功效：
补血养颜，益精明目。适宜体质虚弱或是皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更好。
材料：
杞子40克，大枣20枚，姜片2片，乌鸡1只。
步骤：
1.将乌鸡洗净，褪毛、去内脏，放入开水中滚5分钟，捞出，用水洗净，沥干水。
2.杞子用清水浸湿，用水洗净，沥干水。
3.大枣和姜片用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4.瓦煲内添加清水，先用猛火对水开，随后放入以上材料，等水再开，改成中火煲3小时。
功效：
作用养阴益血、治妇科病。黄芩炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。
原料：
黄芩50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
步骤：
1.清理干净，放入开水锅里焯一下，捞出洗净。
2.将黄芩洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入米酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂进味即成。
功效：
鲤鱼味道甘平，其肉可止咳，退肿下气，苦瓜则可降火。
原料：
鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、鸡精各适当。
步骤：
1.把净鲤鱼肉用纸巾搌干水分，切成片；
2.苦瓜洗净，一切两截，去瓤、籽，用热水烫一下，捞出切片备用。
3.汤锅放清水用大火烧开后，放入鱼肉及苦瓜片，放醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加鸡精即可出锅。
功效：
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，能够滋补清降。适用于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽及其热症后期虚烦、惊悸、神志恍惚。
原料：
鲫鱼约1000克，百合200克。
步骤：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经煎炸后，加开水、盐炖烂，汤滤清；
2.百合除掉杂质，在清水中浸泡半小时；
3.将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以食盐、生油各适当。大火煮沸，撇净浮沫，改成文火煮熟。最终撒上胡椒粉，调好味即成。
功效：
滋润皮肤，润肠通便。
用材：
本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生米100克，鲜猪排骨250克，味料适当。
步骤：
1.将鲜木瓜洗净削皮除核，并切成粗块件预留。
2.干鲜花生米用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
3.将上述汤底同放入汤煲内，加进适当清水，先用武火，完用文火煲煮。煮至花生米熟透变软即可。
功效：
无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋润的好秘方。
材料：
瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
步骤：
瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其他食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。
功效：
莲籽是很好的滋润食物，无养神平静，降血压的功效。百合能补外养血，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐熬汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。
材料：
瘦肉冬天健康减肥食谱，莲籽一两，百合半两，蜜枣四枚。
步骤：
1.莲籽用开水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;
2.瘦肉切片，下开水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热添加油，炒香葱、姜，再倒入肉粒炒，烹八米酒，炒至水干
3.注入肉汤，添加盐、鸡精、莲籽、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，温火煮肉软烂，拣去葱、姜即成。
功效：
保健作用，常常服食还可以很好的清理肠胃，排出身体废料，具有很好的滋润皮肤的作用。此外，针对治疗便秘的效果也是不错的。
材料：
老鸭、笋尖、枸杞。
步骤：
1.将老鸭屠宰整洁以后清除头尾端以及一些肥油，随后放入清水当中浸洗二十分钟，最终取出沥干水分;
2.将笋尖放入清水当中浸泡，直至绵软;将准备好的老鸭及其笋尖、枸杞一起放入锅里熬汤，大概四个小时以后就可以了;出锅之前添加少量食盐调料。
功效：
鸽肉具有补肝壮肾、补气养血、清热去火、益脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养全面，具备健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有补肾的作用。
材料：
乳鸽、山药、大枣、枸杞、姜片、米酒、水。
步骤：
1.将鸽子梳理整洁，沥干水分预留；把生姜清理干净切成片预留；将山药切成块状预留；
2.把鸽子放到碗内，添加枸杞、大枣、姜片、山药、米酒，添加适量清水，大火蒸1小时，或是压力锅20分钟即可。
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