铁皮石斛怎么吃最好(铁皮石斛怎么吃最好又省事)

用铁皮石斛做饭

铁皮石斛和精白米一起做饭，不但可以营养互补、减少血糖血压、还芳香爽口，因铁皮石斛要高温下久熬才能更好的融解，所以用铁皮石斛煮饭是最能发挥其其药力、最有营养的一种方法。做米饭时，我们要先把铁皮石斛鲜条弄成汁，之后在勾调上一定的水，洗净的米中倒进铁皮石斛汁后，要搅拌一下，防止饭煮出来不匀称。值得注意的是，铁皮石斛汁浓度不要太高，如果浓度过高煮出来的饭就都是铁皮石斛的味道且饭容易变硬。一般1倍的铁皮石斛汁勾调20倍的水为最理想。

用铁皮石斛做面食

做馒头、发面饼和窝头时加点铁皮石斛汁也更加美味。用铁皮石斛揉面做馒头、包子、花卷的面食，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂可以让馒头发酵效果明显，口味更为绵软，蛋白质含量显著增加，矿物质更丰富，香味也更加浓厚。大家不知不觉地就补充进去高效的营养，不需要特意去服食

用铁皮石斛蒸蛋羹

用铁皮石斛汁取代水来蒸蛋羹，一定要将铁皮石斛汁稀释后过虑一下。加铁皮石斛汁后，蛋液的蛋白质含量提升，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝结效率更高，颜色艳丽且还会发出浅浅的青草香。还能很好的结合、发挥其铁皮石斛的药力。其他调味品依照平日蒸蛋羹的习惯加就行了，可加上虾仁、香菇条、葱段、香莱等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要文火慢蒸，让凝结速度慢一点，口味才细致匀称。

用铁皮石斛做汤羹

铁皮石斛其实适宜拿来做许多清淡的汤。例如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都能够加铁皮石斛，让料汁拥有者绿色，且铁皮石斛拥有健脾养胃的功效，这就让料汁味道更美味，口感更丰富，且清爽不油腻。相比添加“白汤精”这类人力调制的乳化调味料，加铁皮石斛营养价值更高，还无需任何食用添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入铁皮石斛，也别有一番风味。

用铁皮石斛熬粥

铁皮石斛熬粥也是一款美食且营养丰富。非常适合大病初愈，只能进餐流食的患者应用，毫不夸张的说铁皮石斛粥是为他们量身定做的一款营养美食。不但开胃而且还具备非常高的营养价值，快速地补充着患者所需的营养成份。大米煮好之后，添加熟铁皮石斛汁搅拌，再煮一两分钟就行了。稻米和铁皮石斛的清香相辅相成。在瘦肉粥、鱼片粥等各类咸粥里加入铁皮石斛配合，都非常美味营养。