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将螃蟹的几只脚（包含大钳子）一起剪去，晾凉后钳子里边的肉很容易和蟹壳分离，能够轻松的吸出，吃蟹的过程较长，可将其放到最终食用。
将螃蟹肚子上面的盖子除掉，然后将蟹盖里边的肉吞掉。
将三角形的蟹胃取出（蟹胃里面很多污垢，不能食用），外边的蟹黄吃干净。
将多余部位用剪刀剪掉，先剪没去洁净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺。
拿勺子将蟹心挑出，蟹心是扁平状的六角形，不能食用。
螃蟹身上不能食用部位便被挑干净了，接下来在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄/蟹膏吃干净。
将螃蟹对半分开，能够看见超多的蟹肉，沿着一只只蟹腿位置将蟹肉拆出来食用。
从现在起吃蟹腿，吃了这么久了，蟹腿的肉早已变冷了，可以用嘴吸，还可以用木筷捅，或是用剪刀将蟹腿裁开，这样就可以将蟹腿里边的蟹肉吃干净了。
材料：螃蟹、米酒、姜片、其他调味料。
方式：
1，将螃蟹洗干净，放到蒸具里边。
2，在小碗里边倒上姜片等调味酱料；另一碗准备醋液预留。
3，将螃蟹放到笼屉上边蒸15-20分钟。
4，将蒸好的螃蟹取出，沾取酱汁食用。
吃螃蟹的时候容易口干，这时的饮用水要避免使用茶，由于茶中含有鞣酸，鞣酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应，生成鞣酸蛋白，造成消化难题、导致胃部不适，所以不建议在吃螃蟹时喝茶。
提议：吃螃蟹的时候可以是喝一些米酒，米酒有抑菌作用能够消灭螃蟹中残留的细菌，并且米酒性温，一起食用能够中合螃蟹的寒凉。
1，柿子性凉，螃蟹也是凉性食物，如果把柿子和螃蟹放在一起食用会加重二者的寒凉，损害肠胃。
2，柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸和螃蟹里边的蛋白质相结合会生成不易被吸收的鞣酸蛋白，阻碍肠胃的消化和吸收，造成食物滞留在肠胃中，可能会致使恶心、呕吐、腹泻、肚子痛等不适。
螃蟹中含有大量的蛋白，而石榴中鞣酸含量较多，将螃蟹和石榴一起食用会降低螃蟹蛋白品质，螃蟹里的钙质还会与石榴里的鞣酸融合，生成不易消化的鞣酸钙，对肠胃有一定的刺激效果，容易产生呕吐、恶心等不适。
提议：山楂、红提、黑豆、茶、青果之中含有鞣酸，不宜可螃蟹同吃。
常见的冰冷之物有冰棒、冰淇淋、雪糕、冰水、加冰饮料等食品。
吃冰冷之物时，肠胃的温度会急剧下降，螃蟹本就性凉，吃螃蟹的时候才吃点冰冷之物，会导致肠胃损害，导致腹泻、肚子痛等不适反映。
螃蟹是寒性食物，性凉食物具备滑利性容易损伤肠胃，因此脾胃虚寒的人不适合长期吃或是大量食用，以免加重症状，导致腹泻等不适状况。
螃蟹性凉，孕妇或是孕妇尽量不要食用螃蟹，以免造成宫缩，导致小产或是污血排出不净，造成身体伤害。
小孩、老人、体质虚弱群体、风寒咳嗽未愈、经期女性、体寒女性、体寒女性、顽固性皮肤发痒病症群体等都不要太多食用螃蟹。
螃蟹性凉，食用不当容易引起腹泻。吃螃蟹后腹泻就要立即停止食用，以防加剧腹泻的现象，导致脱干等不适反映。
吃螃蟹轻微拉肚子，能够饮用一些温盐水，补充身体由于腹泻造成的水分消耗，补充随着水分消耗的金属离子，并且温水养胃，可以减轻肠胃损害。
螃蟹是寒性食物，容易造成腹泻。红糖和生姜性温，拉肚子后马上饮用能够缓解螃蟹寒凉。
材料：红糖、姜片。
做法：
1，将新鲜姜片切成细丝。
2，清水入锅，放进姜片。
3，大火烧开后放入姜片。
4，烧开后放入红糖，盖上盖子文火闷数分钟
5，直到红糖充足浸湿到姜片里边就可以出锅了，放温后饮用。
吃了螃蟹后腹泻很可能是食用太多，寒凉伤了肠胃导致的，之后要改进一下膳食结构，吃一些容易消化的食物，缓解肠胃的压力，协助肠胃恢复正常。
1.蟹黄里的胆固醇含量较高。
2.螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还带有蟹红素、蟹黄素等。
3.螃蟹里还含有大量硒，每100克的螃蟹中硒的含量达到56.7mg。
4.一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126mg，磷182mg，铁2.8mg。
5.螃蟹肉中含有多种维生素，其中含有的维生素A均高于其他水生物，螃蟹中含有的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼种要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中含有的维生素B1和磷也比一般的鱼种高些。
蟹肉中含有大量的营养元素，其中维生素A、维生素含量最大。这2种维生素能保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹有抗结核功效，吃蟹对结核病的康复大有滋补。
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量达到56.7mg。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，也能起到预防肿瘤、防癌的作用。
精氨酸能参加体内能量代谢和解毒工作，适当吃蟹能促进身体能量平衡，对体内毒素起到一定的代谢功效。因此便秘患者能够多吃些蟹肉。
螃蟹中含有大量的蛋白而且多半以优质蛋白为主，而这些蛋白质食物中还含有氨基酸，可提升淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的作用。手术后或负伤群体能够适当多吃螃蟹。
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