冷冻的生饺子怎么煎(冷冻的生饺子怎么煎才好吃)

冷冻生饺子怎么煎

煎饺冷冻饺子的步骤如下：

1.在锅里加入适量的油。

2.油温升高后，转中小火，将冷冻生饺子放入锅中。

3.煎汁双面金黄后，在锅里加水，满到饺子的三分之二，加入适量的盐。

4.盖上文火炖熟，然后大火收汁。

5.最后撒上适量的芝麻提香，提香后捞出即可。

煎冷冻饺子必须先煮熟吗？

可以煮也可以不煮。

如果冷冻饺子煮熟，冷冻饺子很容易煮熟，油炸时间减少，但煮熟的冷冻饺子容易出现粘锅、粘连等情况，破坏饺子的完整性。

如果冷冻饺子不煮直接煎，饺子不容易损坏、粘连等情况，煎饺脆，但煎饺子时间长，偶尔内部不煮熟。

实际选择是煮熟后煎还是不煮熟后煎个人选择。

冷冻饺子皮白怎么了？

冷冻饺子皮变白可能有以下原因：

1.冷冻饺子在冰箱里储存时间太长，饺子皮中的水分消耗更多，饺子皮开裂、损坏等情况，煎饺皮会有点白，建议用小火慢慢煮一段时间。

2.煎饺时间太短，饺子没有完全煮熟，导致饺子皮有些白现象，建议饺子煎至金黄色，加入适量炖3-5分钟。

生煎饺窍门

生煎饺有以下提示：

1.油的用量

煎饺子时，油多或油少都不能煎好饺子，建议在煎饺子时放入锅底以下的油。

2.选择合适的锅

煎饺子的时候选择一个好锅，相当于成功的一半以上。比如煎饺子更容易粘锅。一般建议不要碰锅，对于初学者来说比较容易。

3.熟度控制

煎饺子时，需要大火配合，这样煎饺子味道脆甜。一般建议用大火升高油温，用小火先后煎饺子。

注：煎饺时，每个饺子之间的距离为2-3cm，以免发生粘连。